Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici

de mihaelar63 in Porc, 18 Ian 2021 | 2920 vizualizari

 

 Cand ai carnatul si cartofii tai de casa, poti spune ca mananci ca la bunici. O mancare simpla taraneasca fara pretentii dar cu gust maxim. Ingrediente de prima calitate -desi cu acei minusculi cartofi cu care m-am cam ostenit :D  Sa prepari ceva simplu cu gust de copilarie nu inseamna ca nu ai cultura culinara -inseamna ca pastrezi traditia. Asa era calendarul culinar, iarna mancaruri mai consistente ,, asortate "frigului de afara .

 

INGREDIENTE

  • 40 cm carnat de porc afumat-de casa
  • 1 kg cartofi -din gradina soacrei
  • piper negru macinat
  • patrunjel verde
  • sare
  • castraveti in saramura-de casa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici:

  1. Cartofii se spala , se pun la fiert in apa cu sare  .
  2. Dupa fierbere curatati cartofii si ii taiati rondele . Eu am folosit cutitul ondulat [cel ptr branzeturi].
  3. Se pun cartofii taiati impreuna cu carnatul de casa intr-o cratita si se toarna deasupra o cana cu apa .
  4. Dupa primul clocot cand carnatul a capatat putina fermitate se scoate si se  taie in bucati de marimea preferata .
  5. Se introduce inapoi carnatul langa cartofi si se continua prepararea.
  6. Carnatul va elibera suficienta grasime si sare . Nu mai este nevoie de ulei .
  7. Cand a scazut apa , gustati si sarati daca este nevoie . Piparati.
  8. Presarati pe deasupra patrunjel verde , pentru prospetime .
  9. Si bunica avea iarna patrunjel verde . Era in ghiveci , pus la geamul bucatariei.
  10. Serviti alaturi muraturile preferate .
  11.    Pofta buna !!!

TIPS-URI

1

Si bunica avea iarna patrunjel verde . Era in ghiveci , pus la geamul bucatariei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Carnat de casa cu cartofi, ca la bunici" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

Ștrudel cu fructe - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 12.06 la 10:52

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

pe 11.06 la 08:53

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cartofi "a la Riojana"