Chec cu ricotta si dulceata de struguri

Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam in continuare. Adaugam faina in ploaie, omogenizam cu o lingura, amestecand din jos in sus. Adaugam esenta, untul topit, coaja si omogenizam. Turnam compozitia in tava unsa si tapetata cu faina.

Amestecam ricotta cu dulceata, zahar dupa gust. Turnam peste chec si cu o furculita amestecam putin. Dam la cuptorul incalzit pana trece testul cu scobitoarea.