Chiftelute cu sos

curatam morcovul,ceapa,ardeiul si telina,le spalam si le tocam  marunt.le punem intr-o cratita cu putin ulei la innabusit,le lasam 2-3 min,apoi adaugam sucul de rosii si tot atata apa(supa de carne),acoperim si lasa sa fiarba la foc mic.

amestecam carnea,oul,painea inmuiata,parmezanul si sare;facem chiftelutele rotunde ca perisoarele.

dupa ce sosul a fiert timp de 20 min cca bagam in cratita chiftelutele si mai lasam sa fiarba tot la foc mic pana chiftelutele sunt fierte si sosul s-a ingrosat.la sfarsit potrivim de sare si piper si punem putin oregano.