Ciorba de caprioara cu tarhon si taietei subtiri

de katty in Ciorbe, 16 Feb 2020 | 3716 vizualizari

 

O ciorbita satioasa, densa,aromata, dar  saraca in calorii...
 

 

INGREDIENTE

  • 600 gr carne caprioara cu os
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras rosu
  • 70 gr mazare boabe congelata
  • 70 gr fasole verde congelata
  • 250 gr rosii congelate
  • taietei subtiri
  • sare
  • piper
  • tarhon uscat
  • patrunjel verde
  • 2 oua
  • 2 linguri de ulei
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de caprioara cu tarhon si taietei subtiri:

Tinem carnea 1/2 de ora in apa rece. apoi o fierbem, de preferat intr-o oala sub presiune.

Scoatem carnea de pe oase si strecuram zeama pentru a obtine o zeama limpede.

In uleiul incins punem pe rand morcovii taiati cubulete, ceapa tocata fin, ardeiul taiat cubulete, mazarea si fasolea verde. Le lasam sa se inmoaie usor, apoi acoperim cu zeama de carne. Fierbem 15 minute, apoi adaugam bucatile de carne, rosiile, sare si piper.

Cand rosiile au fiert, completam cu zeama, adaugam sare daca mai este nevoie, tarhonul si taieteii. Fierbem 5 minute.

Batem ouale intr-o cana si le lasam sa se prelinga in oala incet, pe dosul furculitei. Lasam sa mai dea 2-3 clocote, amestecand usor in oala pentru a desprinde zdrentele de ou si stingem focul. Punem patrunjelul verde tocat fin si acoperim cu un capac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de caprioara cu tarhon si taietei subtiri" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Friptura din carne de mistret