Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon - ciorba nr. 300

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 29 Feb 2020 | 10255 vizualizari

 

 Incetut-incetut am ajuns si la ciorba cu nr.300. Ce ciorbita mai buna poate fi in acest sezon, decat una traditionala de cartofi cu afumatura proaspata ? O ciorba buna, hranitoare, cum doar in Ardeal se face. Daca ai pe masa asa ceva, nu mai ai nevoie nici de aperitiv, nici de felul doi.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr afumatura proaspata
  • 1 kg cartofi
  • 1 morcov
  • 1 felie telina
  • 1 ceapa
  • 1 foaie dafin
  • 1 pahar bulion
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita pasta Eros Pista [ardei iuti tocati]-de casa
  • 4 linguri pasta de ardei cu telina-de casa
  • 4 linguri ulei
  • 3 linguri tarhon conservat in otet-de casa
  • piper proaspat macinat
  • patrunjel verde
  • sare-facultativ
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon - ciorba nr. 300:

  1. Carnea afumata se spala si se portioneaza.
  2. Puneti carnea la fiert in ap .
  3. Nu este nevoie sa opariti carnea afumata si sa aruncati apa, daca afumarea a fost facuta recent.
  4. Pentru operativitate folositi apa clocotita cu ajutorul fierbatorului.
  5. Curatati si spalati legumele. Cartofii se taie cuburi.
  6. Morcovul si telina se taie cubulete. Ceapa se toaca marunt.
  7. Sotati folosind o oala mai mare in ulei, ceapa. Adaugati morcovul si telina.
  8. Se pune pasta de ardei iute, pasta de ardei dulce si boiaua. Amestecati.
  9. Turnati deasupra apa si afumatura care au fiert deja pe jumatate.
  10. Continuati fierberea si dupa 10 minute se pun cartofii si foaia de dafin la fiert.
  11. La sfarsitul prepararii se drege ciorba cu bulion si tarhon in otet tocat marunt. Piperati.
  12. Gustati si sarati daca mai este nevoie. Afumatura in general este mai sarata si s-ar putea sa nu mai aveti nevoie de sare.
  13. Garnisiti ciorba cu patrunjel verde tocat.

TIPS-URI

1

Puneti alaturi de ciorba, la servire, ardei iuti, dulci, ridichi si ceapa.

2

Noi bineinteles ca avem ceapa rosie. Cea mai buna din tara !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon - ciorba nr. 300" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Negresa cu alune - Reteta simpla si delicioasa

de laura_n 7

ieri la 16:49

Clătită la cuptor -  Rețeta simplă și rapidă pentru un desert delicios

ieri la 10:02

Cartofi cu piept de pui gratinați la cuptor - Rețeta simplă și foarte gustoasă

pe 17.01 la 16:57

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 17.01 la 11:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Ciorba de cartofi cu carnati si zeama de varza