Incetut-incetut am ajuns si la ciorba cu nr.300. Ce ciorbita mai buna poate fi in acest sezon, decat una traditionala de cartofi cu afumatura proaspata ? O ciorba buna, hranitoare, cum doar in Ardeal se face. Daca ai pe masa asa ceva, nu mai ai nevoie nici de aperitiv, nici de felul doi.
INGREDIENTE
- 500 gr afumatura proaspata
- 1 kg cartofi
- 1 morcov
- 1 felie telina
- 1 ceapa
- 1 foaie dafin
- 1 pahar bulion
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita pasta Eros Pista [ardei iuti tocati]-de casa
- 4 linguri pasta de ardei cu telina-de casa
- 4 linguri ulei
- 3 linguri tarhon conservat in otet-de casa
- piper proaspat macinat
- patrunjel verde
- sare-facultativ
16comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon - ciorba nr. 300:
- Carnea afumata se spala si se portioneaza.
- Puneti carnea la fiert in ap .
- Nu este nevoie sa opariti carnea afumata si sa aruncati apa, daca afumarea a fost facuta recent.
- Pentru operativitate folositi apa clocotita cu ajutorul fierbatorului.
- Curatati si spalati legumele. Cartofii se taie cuburi.
- Morcovul si telina se taie cubulete. Ceapa se toaca marunt.
- Sotati folosind o oala mai mare in ulei, ceapa. Adaugati morcovul si telina.
- Se pune pasta de ardei iute, pasta de ardei dulce si boiaua. Amestecati.
- Turnati deasupra apa si afumatura care au fiert deja pe jumatate.
- Continuati fierberea si dupa 10 minute se pun cartofii si foaia de dafin la fiert.
- La sfarsitul prepararii se drege ciorba cu bulion si tarhon in otet tocat marunt. Piperati.
- Gustati si sarati daca mai este nevoie. Afumatura in general este mai sarata si s-ar putea sa nu mai aveti nevoie de sare.
- Garnisiti ciorba cu patrunjel verde tocat.
TIPS-URI
1
Puneti alaturi de ciorba, la servire, ardei iuti, dulci, ridichi si ceapa.
2
Noi bineinteles ca avem ceapa rosie. Cea mai buna din tara !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon - ciorba nr. 300" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (16)
Super buna, super gustoasa!
Buna!
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4301 puncte
1462 puncte
1183 puncte
1100 puncte
1087 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
