Ciorba de pui a la grec

de tiby in Ciorbe, 7 Mar 2014 | 24838 vizualizari

 

O ciorba usoara si delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 600 g piept de pui
  • 3-4 morcovi
  • 1-2 pastarnac
  • 1 ardei gras verde
  • 2 cepe albe
  • 2 gulii
  • 50 ml ulei
  • 3-4 galbenusuri de ou
  • 400 g smantana
  • 1 lamaie
  • sare
  • piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de pui a la grec:

Se curata legumele si se spala bine sub jet de apa.

Morcovii, ardeiul gras si pastarnacul se taie fideluta sau cubulete, ceapa se toaca marunt iar gulia se taie bastonase subtiri si nu foarte lungi.

Pieptul de pui se spala bine si se taie sub forma de fasii sau cubulete.

Intr-o oala se toarna putin ulei si se pun prima data morcovii la calit pentru a obtine la final o culoare frumoasa a ciorbei. Apoi se pun pe rand ceapa, ardeiul si pastarnacul si se mai lasa putin sa se caleasca, se adauga gulia dupa care se completeaza cu apa.

Se lasa legumele sa fiarba si se indeparteaza din cand in cand spuma care se ridica la suprafata. Cand legumele sunt pe jumatate fierte, se adauga pieptul de pui taiat si se lasa sa fiarba impreuna.

Intre timp se pregateste separat un amestec din galbenusele de ou si smantana. Se omogenizeaza bine acest amestec si cand legumele si carnea sunt fierte, se potriveste de sare si piper si se scoate cu polonicul din ciorba fierbinte si se toarna usor peste acest amestec pana se mai subtiaza si ajunge la temperatura apropiata cu ciorba din oala. Se trage oala de pe foc si se toarna incet in ciorba amestecul fierbinte avand grija sa amestecam continuu pentru a evita branzirea smantanii.

Se acreste cu zeama de lamaie dupa gust si se poate orna cu verdeata.

Se serveste fierbinte alaturi de ardei iute.

Pofta buna !

TIPS-URI

1

In locul lamaii se poate folosi otet (desi gustul e mult mai bun cu lamaie).

2

Se poate adauga in farfurie suplimentar smantana acrisoara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui a la grec" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

kantovi 1

18.03.2014, 12:19

arata super , am sa incerc si eu cu siguranta

MOKUSKA 1

24.04.2014, 10:15

da, colesterolul meu creste numai daca ma uit la poze ...arata demential

Krystyan Trendy 1

14.05.2014, 11:55

foarte gustoasa

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de măsline - Rapidă, gustoasă și fără coacere

ieri la 10:25

Salata broccoli

de MarioC 1

pe 12.08 la 20:05

Placinte cu branza dulce - Bune ca la mama acasa

de laura_n 7

pe 12.08 la 13:58

Tiramisu Raffaello - Desertul care te cucerește prin gust și aromă

pe 12.08 la 10:38

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1172 puncte

Valclaudia

300 puncte

vasimur

207 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de pui a la grec