Ciorba de vitel cu galuscute

de mihaelar63 in Ciorbe, 27 Noi 2015 | Actualizat 30 Noi 2015 | 4806 vizualizari

Ciorba taraneasca am tot servit. De aceasta data am dorit sa schimb ceva. Ne plac mult galuscutele cu faina si am optat pentru ele.

INGREDIENTE

600 g fleica vitel
2 linguri ulei
2 morcovi
2 cepe
1 telina
1 gogosar
1 lingurita pasta iute de ardei
1 lingurita boia rosie de ardei
2 fire leustean uscat
1 pahar bulion rosii
2 oua
faina alba
sare
frunze telina

mihaelar63

Bucataras Suprem

16 imi place 17comentează

1 reteta favorita

Taguri: ciorba de vitel cu galuscute, retete Ciorbe

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vitel cu galuscute:

Pentru inceput se curata fleica de vitel de pielite, se spala, se taie cuburi.
Puneti cuburile de carne la fiert in tr-o oala cu 3 l apa. Sarati. Spumati daca este nevoie.
Legumele se curata, se spala si se taie cubulete. Se calesc intr-o tigaie cu putin ulei. Adugati boiaua si pasta de ardei.
Se amesteca legumele sotate si firele de leustean cu carnea ce fierbe in oala
Dupa 20 minute incercati sa vedeti daca carnea si morcoul sunt patrunse.
Se bat ouale spuma, se sareaza si se omogeizeaza cu faina alba. Compozitia trebuie sa fie de consistenta unei smantani grase.
Se pun galuscute subtiri in ciorba cu ajutorul unei linguri pe care o treceti de fiecare data prin lichidul fierbinte.
Adugati bulionul si mai fierbeti 5 minute. Scoateti firele de leustean afara din oala.
Sarati daca mai este nevoie si serviti ciorba decorata cu frunzulite de telina verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vitel cu galuscute" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

de MotanLaOale 8

Bors de vara

de laura_n 7

Bors de pui cu sfecla si dovlecel

COMENTARII (17)

Gicuta 1

03.12.2015, 09:43

Imi plac galustile din faina, eu de regula le folosesc in sosuri dar am sa le incerc si in ciorbe.

mihaelar63 1

03.12.2015, 17:01

Gicuta , de regula in ciorbe cu smantana le folosesc . De data aceasata am incercat si ina aceasta si mi-a placut mult

mihaelar63 1

03.12.2015, 17:03

Ela galuscutele de faina se folosesc in paprocas sau mancare de mazare scazuta cu ingroseala de lapte sau smantana . Sincer eu am mancat prima data iin supa intr-una preparata la restaurant , ii spunea supa poloneza cu mazare .Ne place si am repetat

VEZI TOATE COMENTARIILE