E vara, e cald, merge o ciorba rece cu legume din gradina, unele proaspete, altele consevate. Nu toate legumele se fac deodata, asa ca am apelat si la cele conservate asta toamna.
INGREDIENTE
- 1 kg tacamuri de pui
- 10 fire de ceapa verde
- fasole verde fideluta cca 750 g
- 3 dovlecei cca 750 g
- amestec morcov,pastarnac,ardei gras cca 300 g
- amestec rosii si ardei cca 700 g
- sare
- ulei cca 100 ml
- pentru acrit- bulion de zarzare
- pentru dres ciorba 2 oua
- marar
9comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba pe pui cu fasole fideluta si dovlecel:
Mai intai mi-am pregatit toate ingredientele, am fost in gradina si am luat ceapa verde, fasolea fideluta, dovleceii si mararul. Amestecul de morcov, pastarnac si ardei l-am pus in apa rece sa mai iasa sarea din amestec.
Mi-am curatat legumele, le-am spalat, ceapa am taiat-o marunt, fasolea am rupt-o in bucati mai mici, iar dovleceii i-am taiat cubulete.
Am spalat bucatile de carne si le-am pus la fiert cu 4 l apa si putina sare.
Intr-o tigaie am pus ulei la incins si am pus la calit amestecul de morcov, pastarnac si ardei impreuna cu ceapa, am calit cca 10 min. Cand a inceput sa se faca spuma la carnea pusa la fiert, am adunat spuma, am lasat sa dea in 2 clocote apoi am adaugat legumele calite si fasolea fideluta si am lasat sa fiarba pana ce fasolea sa patruns. Apoi am adaugat si dovleceii, acestia i-am pus ultimii pentru ca se fierb foarte repede. Cand au fiert si doveceii am adaugat amestecul de rosii cu ardei si bulionul de zarzare ( dupa gust ).
Am lasat sa dea intr-un clocot, am tras oala de pe foc, am dres ciorba cu ou si am presarat marar tocat.
O ciorba plina de vitamine si arome.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
