Clatite cu dovlecei

Pentru a prepara aceasta reteta de clatite de dovlecei vom proceda astfel:

Se spala si se curata dovleceii, apoi se dau pe razatoarea mare si se sareaza. Se lasa 20-30 de minute, apoi se storc bine.

Se bat bine ouale, se adauga apa minerala, apoi faina, sare si piper. Se amesteca bine cu un tel impreuna cu dovleacul si mararul tocat marunt, apoi se da la frigider ptr o ora.

Se incinge o tigaie si se unge cu ulei. Se pun cate doua linguri de aluat si se formeaza clatite mici care se prajesc pe ambele parti. Se scot apoi pe hartie absorbanta.

Clatitele cu dovlecei se servesc calde sau reci.

Pofta buna!