Cotlete banatene

de La Ancuta in Porc, 25 Mai 2011 | 9064 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 6 cotlete de porc fara os
  • cate 100 g varza alba pentru fiecare cotlet
  • 1 lingura ulei de masline
  • 5 linguri pesmet
  • 1 ceapa mica tocata fin
  • 2 catei de usturoi tocati
  • 1 lingura cimbru
  • 1 lingura patrunjel verde
  • 1 ou
  • 3 linguri cascaval ras
  • 6 bucatele mici de unt
  • sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlete banatene:

Tocam varza ca pentru salata si o punem la calit intr-o lingura de ulei de masline. Amestecam destul de des, pentru a nu se prinde de oala. Calim pana se inmoaie. Potrivim de sare si piper si adaugam putin cimbru (eu am folosit uscat). Dam de pe foc si lasam sa se racoreasca.

Carne o taiem felii si o batem cu ciocanul de snitele. Laura a taiat felii mai groase si a facut cate un buzunar in fiecare bucata. Eu am avut carnea taiata deja, in felii destul de subtiri asa ca nu am mai putut face buzunare.

Condimentam cotletul cu sare si piper. Pe fiecare bucata de carne punem o lingura zdravana de varza calita. Impaturim pe jumatate si prindem cu scobitori, astfel incat sa nu iasa umplutura.

Amestecam pesmetul cu ceapa si usturoiul tocate foarte fin. Adaugam cascavalul ras, cimbru si patrunjel. Potrivim de sare si piper. In alt castron batem oul cu putina sare, ca pentru omleta. Trecem fiecare bucata de carne prin ou apoi prin amestecul de pesmet. Presam bine cu palma, ca pesmetul sa adere bine de carne.

Asezam fiecare bucata in tava tapetata cu hartie de copt iar deasupra punem cate o bucatica mica de unt. Dam la cuptorul incins la 180 de grade si coacem 15 minute, dupa care intoarcem cotletele pe partea cealalta. Mai dam la cuptor inca 15 minute, pana se rumenesc.

Servim calde cu garnitura preferata. Noi am mancat cu o garnitura de orez cu ceapa verde si marar si salata de varza cu rosii.

Sursa

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlete banatene" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza murata calita cu coaste de porc, reteta traditionala romaneasca