Friptura de porc cu legume la cuptor

Am incins cuptorul la 220 ° C.

Am curatat si taiat legumele cubulete.

Am facut cateva crestaturi in carne si am frecat-o cu sare, piper, amestec de condimente, cimbru si usturoi zdrobit. 

Am pus carnea si legumele intr-un vas termorezistent.

Am adaugat peste carne otet, ulei de masline, zeama de lamaie si am acoperit toate cu apa. 

Am pus in cuptorul preincalzit pentru 1- 1 1/2 ore.

Am stins cuptorul si am mai lasat sa stea 30 de minute sa-si traga aroma din condimente.

Se scoate carnea si se serveste alaturi de legume. 

Pofta buna!