Cozonac - Briosa "Omida"

de Catalina L in Dulciuri, 25 Iul 2015 | 4415 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un cozonac "ciudat" ...... va place cu siguranta copiilor
Reteta asta mi-a adus aminte de povestea Omida mancacioasa de Eric Carle.

Este una dintre cele mai vandute carti pentru copii la nivel global.
"Omida mancacioasa", este titlul care l-a facut celebru pe Eric Carle.
Acesta este apreciat in intreaga lume pentru unicitatea ilustratiilor si pentru originalitatea cartilor sale.
Se spune ca in fiecare minut, undeva in lume se vinde o carte cu "Omida mancacioasa".
Din anul 1969 si pana astazi, aceasta a fost tradusa in aproape 50 de limbi si s-a vandut in 29 de milioane de exemplare.
Povestea omidei incepe o data cu iesirea ei din ou, cand pleaca infometata in cautarea hranei.
Luni gaseste un mar, marti doua pere, miercuri trei prune, iar pana sambata mananca atat de mult, incat o doare burtica.
Isi revine rontaind o frunza frageda si apoi se retrage obosita in cocon. Doarme doua saptamani, iar cand se trezeste se transforma intr-un minunat fluture.
Cartea "Omida mancacioasa" ofera copiilor, pe langa o poveste fascinanta, posibilitatea de a invata numerele, zilele saptamanii si cateva notiuni despre mediul inconjurator.
In plus, Eric Carle le prezinta arta colajului, iar copiii incearca sa-l imite, pictand hartia cu diverse modele si texturi, apoi decupand-o si combinand-o.
Sursa : www.carteacopiilor.ro

INGREDIENTE

Aluat;

350 g făină
40 g zahăr
1 pliculet de drojdie uscata
13 cl de lapte cald
80 g unt moale
1 ou
1 pachetel de zahăr vanilat
1 vârf de cuțit de sare

Umplutura:

100 g de migdale macinate
1 lingura de cacao
2-3 linguri de zahăr
1 albus de ou
3 linguri de lapte
esenta de rom
40 g stafide

Catalina L

Bucataras Minunat

19 imi place 20comentează

3 reteta favorita

Taguri: cozonac, briosa, omida, retete Dulciuri

Portii: 10

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac - Briosa "Omida":

Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, laptele caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina.

Lasam sa-si dubleze volumul .

In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, oul, sarea si zaharul vanilat. Amestecati.

La final adaugam untul moale si framantam cca 10-15 minute.

Acoperiti cu un prosop si lasati la dospit 2 -3 ore într-un loc cald.

Pregătiți umplutura:
Albusul de ou se bate spuma cu un praf de sare. Se amesteca migdalele macinate cu cacaoa, zahărul, esența de rom și laptele. Incorporam albusul de ou batut amestecand usor de sus in jos. Adaugam stafidele.

Făinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie de forma dreptunghiulara. Se taie fâșii mici pe partea de jos a dreptunghiului.

Pe partea superioară punem umplutura. Rulam pana la partea de aluat tăiat.

Luați fiecare bandă și o dati peste ruloul format cu umplutura- tot ruloul va fi acoperit cu benzi (vezi fotografiile). Asezati briosele pe o tava cu hartie de copt si le poziționati in forma de omidă.

Puneti ochii - bucatele de ciocolata sau stafide .....

Lasati sa creasca inca 30 de minute. Incalziti cuptorul la 180 ° C. Ungeti cu galbenus de ou si decorati

Se coace timp de aproximativ 30 de minute.

Serviti la micul dejun cu cafea sau ciocolată caldă ......... hummmmmmmmmm

Poftă Bună !!!!