Crochete din cartofi cu branza

Spalam cartofii si ii fierbem in coaja pana intra furculita in ei. Ii lasam putin sa se raceasca,ii decojim si zdrobim.

Zdrobim si branza si o amestecam cu cartofii zdrobita, faina, unul din oua, sare si piper.

Formam crochetele in forma pe care o dorim. Le trecem prin oul batul si pesmet si le prajim in ulei incins pana devin aurii - aramii.

Se scot pe un servet pentru a absorbi excesul de ulei.