Desert clafoutis cu mere si stafide

Merele se spală, se descojesc, se curăță de cotoare și se taie sub formă de cubulețe, nu prea mici.

Se unge tava de copt cu unt și se pun cubulețele de mere pe mijlocul ei, iar printre ele se pun stafidele și apoi se presară pudra de scorțișoară.

Separat se prepară compoziția de ”clătite” din: făină albă, ouă, zahăr tos, zahăr vanilinat, lapte, sare extrafină, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Se amestecă bine, până ce se dizolvă zahărul și compoziția se omogenizează, după care se toarnă în tava de copt, peste mere, având grijă să le cuprindă bine pe toate. 

Se dă tava la cuptor, la foc mediu, până ce preparatul se coace și se rumenește frumos. Atunci se scoate tava din cuptor, se presară deasupra ”clătitei” zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilinat și când se răcește complet, se poate porționa și servi.