Desert prajitura saseasca cu branza dulce si merisoare

de Merisor in Prajituri, 2 Feb 2018 | 7574 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aveam această rețetă de prăjitură săsească cu brânză dulce și merișoare, trecută la favorite, de la Crisulina mea dragă, dar abia acum i-a venit rândul și pot să vă spun că ne-a plăcut maxim.
Este altceva decât o prăjitură clasică, este de fapt o budincă de griș cu multă brânză, în care eu am adăugat și niște merișoare că tare mult îmi plac.
Mulțumesc, Crisuliuna mea dragă, pentru această minunată rețetă de prăjitură săsească cu brânză dulce și merișoare!
Rețeta Crisulinei aici: https://www.bucataras.ro/retete/prajitura-saseasca-cu-branza-dulce-48124.html

INGREDIENTE

Pentru stratul de griș:
1 l lapte
300 g griș
100 g zahăr tos
25 g unt
10 ml esență de lămâie
Pentru crema de brânză dulce:
750 g brânză dulce( proaspătă, de vaci)
50 g unt
50 g făină
5 ouă
50 g merișoare confiate
150 g zahăr tos
50 g zahăr vanilat
10 ml esență de vanilie
1 linguriță sare
În plus:
15-20 g unt pentru uns forma
zahăr pudră pentru tapetat forma și pudrat prăjitura

Merisor

Bucataras Suprem

34 imi place 29comentează

5 reteta favorita

Taguri: desert prajitura saseasca cu branza dulce si merisoare, prajitura cu branza, desert cu branza, lapte, zahar, gris, unt, faina, oua, merisoare, retete Prajituri

Portii: 16

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura saseasca cu branza dulce si merisoare:

Preparăm mai întâi stratul de griș pentru prăjitură săsească cu brânză dulce și merișoare.

Punem laptele la fiert, iar când începe să fiarbă, adăugăm sarea și zahărul, amestecăm intens până la topirea acestora, apoi adăugăm grișul, în ploaie.

Amestecăm intens până când budinca de griș se îngroașă, apoi stingem focul, încorporăm untul și esența și întindem budinca în forma de copt ( 26 cm), unsă cu unt și tapetată cu zahăr.

O lăsăm să se tempereze ușor, acoperită cu o folie direct peste ea, să nu prindă crustă.

Pregătim stratul de brânză și coacem prăjitura

Sfărâmăm brânza într-un bol.

Peste brânza sfărâmată adăugăm, pe rând: zahărul, sarea, apoi untul topit, ouăle, făina și merișoarele.

Omogenizăm bine compoziția și o lăsăm să se odihnească 3-4 minute.

Întindem crema de brânză peste stratul de griș și coacem prăjitura săsească cu brânză dulce și merișoare, pentru 35-40 de minute, la 180 de grade C.

O lăsăm apoi să se răcească, o pudrăm cu zahăr și o porționăm.

Nouă ne-a plăcut mult, sper să vă placă și vouă!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura saseasca cu branza dulce si merisoare" nu uita sa-i faci un review.