Focaccia cu rozmarin si busuioc (reteta video)

de JamilaCuisine in Piine, 8 Dec 2012 | 8172 vizualizari

 

Dragii mei, va invit sa incercati de sarbatori o painica speciala , o paine cu ulei de masline si ierburi aromatice, renumita focaccia care este foarte simplu de facut si are un gust nemaipomenit.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina pentru paine
  • 1 cub de drojdie proaspata (25 gr)
  • aprox. 300 gr apa calduta
  • 3 linguri de ulei de masline extravirgin
  • 1 lingurita de zahar
  • 1 lingurita rasa de sare
  • o lingurita de rozmarin uscat/ o crenguta rozmarin proaspat
  • cateva frunze de busuioc
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia cu rozmarin si busuioc (reteta video):

Prima data ne ocupam de maia. Amestecam drojdia cu zaharul, punem putina apa si 2 lingurite de faina si amestecam totul. Lasam maiaua sa creasca pentru 10 min sau pana isi dubleaza volumul. Turnam maiaua peste faina adaudam apa putin cate putin si incepem sa framanam aluatul adaugand si uleiul si la sfarsit sarea (VEZI VIDEO). Trebuie sa obtineti un aluat potrivit care sa nu fie nici prea moale nici prea tare. Se framanta aluatul pentru 10 minute sau pana devine suplu si elastic si se lasa la crescut pentru 30-40 de minute sau pana isi dubleaza volumul. Se aseaza apoi aluatul intr-o  tava in care am pus hartie de copt si se intinde aluatul cu mana pana ajunge la o grosime de 2 cm. Se fac apoi gauri in aluat cu ajutorul degetelor (vezi video) fara a rupe aluatul, se toarna deasupra aprox 50 ml de ulei si se presara ierburile aromatice. Se mai lasa aluatul la crescut pentru 20 de minute apoi se stropeste cu putina apa rece si se coace in cuptorul prencalzit pentru 20-25 de minute la foc potrivit pana se rumeneste usor deaspra. Se serveste calda sau rece cu ceea ce va pofteste sufletelul.


Vezi video :

http://www.youtube.com/watch?v=MeHbk9XZW8M

Pofta buna!


Daca ti-a placut reteta noastra "Focaccia cu rozmarin si busuioc (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

ieri la 10:33

Mic dejun buzunar - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 30.06 la 15:08

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Focaccia de casa italiana