"Retete pentru mese in familie"
Mare ajutor sunt azi aparatele casnice. Masina de paine isi face treaba o data la trei zile. Cateodata integral, alta data doar framant-partial. Am lipsit cateva zile de acasa. Pe cand am venit, am observat ca plantele aromatice s-au cam ofilit. Asa ca am folosit cimbru si busuioc uscat si tocat sa aromatizez paine.
INGREDIENTE
- 500 gr faina alba tip 650
- 400 faina secara
- 150 gr faina alba-pentru infainat
- 400 ml lapte acru
- 250 gr apa
- 2 linguri ulei rapita
- 1 lingura cimbru uscat si maruntit
- 1 lingura busuioc uscat si maruntit
- 2 lingurite sare
- 1 lingurita zahar
- 2 lingurite drojdie uscata
- 5 gr drojdie proaspata
19comentează
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Franzele cu lapte acru, cimbru si busuioc:
- Pregatiti, cantariti cantitatile date la ingrediente.
- Se pune intai laptele acru, apa, uleiul, zaharul si sarea in cuva masinii de paine .
- Drojdia proaspata se faramiteaza si se pune tot acum.
- Adaugati fainurile si drojdia uscata.
- Eu am framantat pe programul nr.16 al masinii de paine Tefal.
- Dupa 20 minute am adaugat si ierburile uscate.
- Dupa 1.15 ore am obtinut un aluat bine crescut dar care la framntare parea usor lipicios.
- Am impartit aluatul in 4 parti aproximativ egale.
- Am framantat cu faina de pe masa aluatul
- Pe masa bine infainata am format 4 franzele.
- Franzelele se pun pe tava cu hartie de copt a aragazului.
- Am lasat 20 minute sa creasca aluatul.
- Inca 20 minute am dat tava la cuptor la 60 grade.
- Pe fundul aragazului am pus alta tava cu apa care a format aburi la cocerea franzelelor.
- Am copt franzelele 35 minute la 205 grade ventilatie [ cu aburi ] .
- Am oprit focul, am scos tava cu apa aburinda si am lasat asa franzelele pana seara cand m-am intors acasa.
- Franzelele mele cu lapte acru, cimbru si busuioc sunt minunate, au o coaja asemanatoare ca a painii de casa coapta la cuptorul cu lemne.
TIPS-URI
1
Cimbrul si busuiocul nu au avut un gust pronuntat. Au dat o aroma placut si usor sesizabila painii .
2
Faina trebuie sa fie la temperatura camerei .
3
La fel si laptele acru si apa calduta ca aluatul sa dospeasca mai usor .
Daca ti-a placut reteta noastra "Franzele cu lapte acru, cimbru si busuioc" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1543 puncte
1192 puncte
1000 puncte
221 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
