Friptura de curcan in sos de usturoi si patrunjel, la cuptor

de Merisor in Curcan, 21 Mai 2013 | 29418 vizualizari

 

Imi place mult sosul de usturoi cu mult patrunjel, asa ca il folosesc foarte des.La aceasta friptura de curcan s-a potrivit perfect!

 

INGREDIENTE

  • carne de curcan:pulpe, piept, ficat, pipota
  • 200 ml ulei
  • 1 pahar vin spumant demisec
  • sare
  • piper
  • foi de dafin
  • 3 capatani usturoi
  • 1 lingura suc de rosii
  • cimbru
  • oregano
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 250 ml apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de curcan in sos de usturoi si patrunjel, la cuptor:

Portionam carnea de curcan astfel incat sa incapa in tava. Curcanul meu a fost micut asa ca a avut loc lejer.

Presaram condimentele pe friptura de curcan, o asezam in tava unde punem si uleiul, vinul  si foile de dafin, acoperim cu folie de staniol si dam tava la cuptor pentru 40 minute la 180 grade.

Mai verificam din cand in cand si eventual intoarcem carnea de pe o parte pe alta.

Curatam usturoiul si il pisam cu putina sare.

Luam din grasimea de la friptura de curcan si frecam ca la mujdei, adaugam sucul de rosii, apoi tocam patrunjelul marunt si il amestecam cu sosul de usturoi. Potrivim de sare si adaugam apa.

Scoatem friptura de curcan din cuptor si o asezam intr-un vas termorezistent, fara a mai adauga lichidul din tava.

Turnam sosul de usturoi si patrunjel si mai dam la cuptor pentru 10 minute.

Este delicioasa!

 

TIPS-URI

1

Friptura de curcan se poate face si pe ochiul de aragaz, inabusita, punand spumantul treptat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de curcan in sos de usturoi si patrunjel, la cuptor" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe cu măsline și brânzeturi - Aperitivul super gustos și rapid

ieri la 09:24

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

Ștrudel cu fructe - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 12.06 la 10:52

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada de curcan cu merisoare