Gazpacho mexican

de elucubratiiculinare in Supe, 3 Aug 2012 | 7409 vizualizari

 

Celebrul Gazpacho andaluz (ce-și are originile în Spania) modificat și completat cu mici accente mexicane.

 

INGREDIENTE

  • 4 roșii mari,
  • 100 ml suc de roșii,
  • 3 linguri pastă de tomate,
  • 1 ceapă mare roșie,
  • 2-3 căței de usturoi,
  • 1 tulpină de țelină,
  • 30 ml oțet alb,
  • 50 ml ulei vegetal,
  • 500 ml apă,
  • 1 lingură mărar proaspăt tocat,
  • 1 linguriță busuioc proaspăt tocat,
  • 1/2 linguriță sare,
  • 1 linguriță jalapeno -ardei iute tocat,
  • 2 castraveți,
  • 1 avocado.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gazpacho mexican:

Tăiem cubulețe 3 roșii, după ce le-am spălat bine și se amestecă cu sucul de roșii, pasta de tomate, ceapa tocată și tulpina de țelină tăiată bucățele. Toate se pun într-un blender sau un robot de bucătărie și se pasează. La această pastă adăugăm oțetul alb, uleiul și apa. Amestecăm bine și condimentăm cu sare, busuioc și mărar. Se curăță de coajă castraveții și avocado, se taie cubulețe împreună cu roșia păstrată și se adaugă în supă împreună cu ardeiul iute tocat mărunt.  Se dă la rece pentru minim o oră, după care se poate servi ornată cu busuioc proaspăt și ceapă verde.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gazpacho mexican" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gazpacho de castraveti