Ketchup de casa

de Lau in Conserve, 29 Aug 2021 | 14497 vizualizari

 

Retete de suflet
M-am inspirat de aici https://www.bucataras.ro/retete/ketchup-de-casa-50267.html

 

INGREDIENTE

  • 3 kg rosii
  • 1,5 kg ardei kapia
  • 4 cepe
  • 5 catei usturoi
  • 4 frunze de telina
  • 4 frunze de dafin
  • 1 lingura sare
  • piper
  • busuioc
  • ghimbir
  • scortisoara
  • boia de ardei
  • 100 ml otet
  • 200 g zahar
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup de casa:

Rosiile le spalam,le taiem in 4-6 si le adaugam intr-o oala incapatoare (puteti sa le dati prin masina de rosii); cum nu am avut masina de rosii am folosit blenderul pentru a le pasa.

Curatam ardeii si ceapa, le tocam cu ajutorul unui robot si le aadaugam peste rosii.

Adaugam usturoiul, frunzele de telina, foile de dafin si condimentele dupa gust.

Amestecam si punem oala pe foc sa fiarba pana ce scade la jumatate si are consistenta asemanatoare a bulionului.

Scoatem frunzele de telina, dafin si mai pasam cu blenderul de mana pentru a deveni o pasta cremoasa si fina.

Adaugam zaharul si otetul, frunzele de busuioc si punem sa mai fiarba cateva clocote cca 5 min. Punem ketchup-ul in borcane sterilizate si le adaugam intr-o oala in care am adaugat un prosop la fund.

Completam cu apa pana la jumatate si lasam sa fiarba ca 10 min.

Le scoatem si le intoarcem cu fundul in sus, le acoperim cu o patura si lasam sa se raceasca pana a 2 zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]