Ketchup de casa

de Lau in Conserve, 29 Aug 2021 | 12624 vizualizari

 

Retete de suflet
M-am inspirat de aici https://www.bucataras.ro/retete/ketchup-de-casa-50267.html

 

INGREDIENTE

  • 3 kg rosii
  • 1,5 kg ardei kapia
  • 4 cepe
  • 5 catei usturoi
  • 4 frunze de telina
  • 4 frunze de dafin
  • 1 lingura sare
  • piper
  • busuioc
  • ghimbir
  • scortisoara
  • boia de ardei
  • 100 ml otet
  • 200 g zahar
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup de casa:

Rosiile le spalam,le taiem in 4-6 si le adaugam intr-o oala incapatoare (puteti sa le dati prin masina de rosii); cum nu am avut masina de rosii am folosit blenderul pentru a le pasa.

Curatam ardeii si ceapa, le tocam cu ajutorul unui robot si le aadaugam peste rosii.

Adaugam usturoiul, frunzele de telina, foile de dafin si condimentele dupa gust.

Amestecam si punem oala pe foc sa fiarba pana ce scade la jumatate si are consistenta asemanatoare a bulionului.

Scoatem frunzele de telina, dafin si mai pasam cu blenderul de mana pentru a deveni o pasta cremoasa si fina.

Adaugam zaharul si otetul, frunzele de busuioc si punem sa mai fiarba cateva clocote cca 5 min. Punem ketchup-ul in borcane sterilizate si le adaugam intr-o oala in care am adaugat un prosop la fund.

Completam cu apa pana la jumatate si lasam sa fiarba ca 10 min.

Le scoatem si le intoarcem cu fundul in sus, le acoperim cu o patura si lasam sa se raceasca pana a 2 zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ketchup de casa