Ketchup de casa

de Lau in Conserve, 29 Aug 2021 | 12506 vizualizari

 

Retete de suflet
M-am inspirat de aici https://www.bucataras.ro/retete/ketchup-de-casa-50267.html

 

INGREDIENTE

  • 3 kg rosii
  • 1,5 kg ardei kapia
  • 4 cepe
  • 5 catei usturoi
  • 4 frunze de telina
  • 4 frunze de dafin
  • 1 lingura sare
  • piper
  • busuioc
  • ghimbir
  • scortisoara
  • boia de ardei
  • 100 ml otet
  • 200 g zahar
Portii: 5
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ketchup de casa:

Rosiile le spalam,le taiem in 4-6 si le adaugam intr-o oala incapatoare (puteti sa le dati prin masina de rosii); cum nu am avut masina de rosii am folosit blenderul pentru a le pasa.

Curatam ardeii si ceapa, le tocam cu ajutorul unui robot si le aadaugam peste rosii.

Adaugam usturoiul, frunzele de telina, foile de dafin si condimentele dupa gust.

Amestecam si punem oala pe foc sa fiarba pana ce scade la jumatate si are consistenta asemanatoare a bulionului.

Scoatem frunzele de telina, dafin si mai pasam cu blenderul de mana pentru a deveni o pasta cremoasa si fina.

Adaugam zaharul si otetul, frunzele de busuioc si punem sa mai fiarba cateva clocote cca 5 min. Punem ketchup-ul in borcane sterilizate si le adaugam intr-o oala in care am adaugat un prosop la fund.

Completam cu apa pana la jumatate si lasam sa fiarba ca 10 min.

Le scoatem si le intoarcem cu fundul in sus, le acoperim cu o patura si lasam sa se raceasca pana a 2 zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ketchup de casa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rosii uscate la soare