E o ciorba traditionala de paste care se serveste in noaptea de Inviere cand lumea se intoarce acasa. De fapt e o cioba din organe de miel, dar cum mie nu-mi place mielul, am inlocuit cu ficat de vita. Se poate gati si in restul anului, nu e nevoie sa asteptati Pastele, e o ciorba gustoasa tare!
INGREDIENTE
- 250 gr ficat de vita
- 2 cesti mici de cafea (esspreso) orez rotund
- 1 buchet de marar proaspat
- 2-3 cepe verzi
- 50 gr unt
- sare
- piper
- zeama de la o lamaie
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Maghiritza (ciorba greceasca pentru Paste):
Taiati intai ficatul in bucatele foarte mici apoi le dati intr-un clocot. Intr-o cratita topiti untul la care puneti ceapa tocata marunt si cand s-a calit putin, adaugati si bucatelele de ficat, lasand sa se caleasca putin.
Puneti apa, masurand cu farfuriile in care veti servi supa finala, asa veti sti exact cata apa sa puneti, si lasati la fiert cca 15-20 min la foc mediu in care ati adaugat si orezul. la urma asezonati dupa gust si puneti mararul tocat marunt si zeama de lamaie.
Se serveste fierbinte.
TIPS-URI
1
Asa cum am zis, puteti folosi si alte organe sau carne de miel.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1115 puncte
1072 puncte
1000 puncte
100 puncte
32 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
