Mancare de dovlecei cu pui

Pentru inceput calim carnea in ulei incins. Dupa ce s-a prajit o scoatem din tigaie.

In acelasi ulei calim 2 catei de usturoi taiati pe jumatate timp de 5-10 secunde, apoi adaugam dovleceii curatati de coaja si taiati in bucati de 3 – 4 cm, dar si rosiile oparite, curatate de coaja si taiate in sferturi.

Calim pana se moaie dovleceii. Punem iar carnea in tigaie, langa dovlecei, Asezonam cu sare, adaugam piperul, apoi apa si vinul. Tocam o parte din verdeturi si le punem sa fiarba cu dovleceii si carnea pana scade lichidul.

Servim imediat, cu patrunjel verde, tocat marunt si preasarat peste dovlecei.

Pofta buna!