Mâncare de linte cu carne de porc

de DinDragostePentruGatit in Porc, 2 Apr 2012 | 6299 vizualizari

 

Prima dată am mâncat linte acum vreo 2-3 ani, în Franța la sora mea; acolo se mănâncă destul de des, se servește mai mult ca garnitură la ei.
Eu am făcut din linte mâncărică :)) doar suntem în Românica.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg linte;
  • 800-900 g carne de porc (gulaș);
  • 2-3 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 1 ardei;
  • 3-4 lg bulion;
  • 2 foi de dafin;
  • 1/2 lgț boia de ardei iute;
  • 1 lg condiment Ras el Hanout (opțional);
  • 3 căței de usturoi;
  • mărar;
  • sare;
  • piper boabe.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mâncare de linte cu carne de porc:

Lintea se spală, se pune ”la umflat”, se fierbe (însă nu de tot).

Se încinge cratița, se adaugă carnea (tăiată în mici bucățele) apoi se călește ceapa (1 minut),  morcovii (dați la răzătoare); se adaugă lintea ”aproape fiartă”, bulionul, condimentele (foi de dafin, boia, piper boabe, eu am pus și puțin din condimentul meu Ras el Hanout, îi dă așa un gust bun...gen ”curry de linte”), ardeii și se acoperă cu apă fierbinte. 

Se lasă la fiert, la foc mic, până-i gata lintea. Spre final se adaugă usturoiul, tăiat mărunt. 

În momentul servirii se adaugă puțin mărar tocat. 

Şi conform zicalei ”dacă-i bal, bal să fie”, în cazul de față ”dacă-i verde, verde să fie”, am servit lintea o dată cu salată de spanac, iar altă dată cu castraveți murați.

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mâncare de linte cu carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de fasole verde cu carne de porc