Bateti ouale cu un praf de sare si piper, topiti un cub de unt intr-o tigaie pe foc mic apoi turnati ouale amestecand cu o spatula pana ce ouale sunt gata. Prajiti painea si asezati-o pe o farfurie, asezati somonul afumat peste feliile de paine apoi ouale jumari deasupra. Daca aveti adaugati putin marar tocat marunt in oua inainte de a le prajii. Serviti imediat!