Muschiulet de porc in crusta de verdeturi pe pat de legume

de nico15 in Porc, 20 Ian 2013 | 9391 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata muschiulet de porc
  • 3-4 cartofi
  • 50 g de sunculita
  • 1 capatana de usturoi
  • 1-2 morcovi
  • ½ ardei gras rosu
  • ½ ardei gras verde
  • 2 cepe rosii
  • 2 bucati de carnati afumat
  • 100 g de mazare
  • 2-3 lingurite de mustar
  • 2 legaturi de marar
  • 2 legaturi de patrunjel
  • frunze de busuioc
  • 30 g fructe de padure
  • unt
  • vin rosu
  • parmezan
  • pesmet
  • cimbru
  • sare, piper,
  • ulei
  • cateva foi de lasagna
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet de porc in crusta de verdeturi pe pat de legume:

Incepem prin spalarea, curatarea si portionarea legumelor. Ungem o tava cu ulei si facem un pat de legume peste care vom adauga muschiuletul pe care il pregatim in urmatorul fel.

Putem sa taiem muschiulet pe din doua si sa-l batem pentru a-l aplatiza dar la fel de bine putem doar cu ajutorul unui cutit mai lung sa facem loc pentru a intra bucatile de carnat in muschiulet. Daca l-am taiat in jumatate adaugam carnatii si sunculita bucatele, vom lega muschiuletul cu ata alimentara pentru a evita desfacerea acestuia. Dupa aceea pregatim crusta de verdeturi: tocam verdeturile bine, adaugam parmezanul ras si pesmetul, sare, piper, putin ulei si amestecam.

Punem putin ulei intr-o tigaie si tragem pentru cateva minute muschiul cat sa isi schimbe culoarea, il scoatem si il lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit il vom unge ci mustar si il vom invelii in crusta de ierburi, sa fie bine aranjat si colorat pe toate partile.  Dam la cuptor 45 de minute, adaugam ulei si putina supa de legume si verificam din cand in cand daca este facut. Pentru dressing, adaugam din legumele din tava(cateva) punem 30 g de fructe de padure si blendam bine.

Punem o tigaie pe foc adaugam unt si punem dressingul din blender, saram, piperam, adaugam vinul si lasam sa scada, pana ajunge la consistenta dorita de noi. Strecuram bine sosul. Foaia de lasagna o fierbem, decupam diverse motive in ea, dupa care o condimentam si o prajim in ulei incins. Se aranjeaza farfuria ca in imaginile alaturate.

Pofta buna.

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet de porc in crusta de verdeturi pe pat de legume" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coșulețe din lipie cu brânză și mărar - Gustarea rapidă și ușoară

ieri la 18:00

Supă rece de castraveți - Răcoritoare și plină de savoare

ieri la 09:48

Quiche cu dovlecei - Varianta rapidă cu lipie

pe 02.07 la 09:50

Frigănele reinterpretate la cuptor - Super gustoase și rapide

pe 01.07 la 10:33

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1049 puncte

mirela0911

1000 puncte

Gherca Daniela

1000 puncte

RODIMUR

222 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Muschiulet de porc la gratar,cu salata.