Ostropel de pui

Pulpele se curata si se spala bine si se usuca.

Se pun la prajit intr-o cratita cu uleiul.

Se sareaza si se pipereaza.

Se intoarce pe ambele parti pana isi schimba coloarea.

Se adauga vinul, se pune un capac si se lasa la inabusit 10 minute.

Se scot pulpele pe o farfurie.

In vin se pune la calit ceapa si ardeiul, curatate si tocate.

Cand s-au imuiat legumele se adauga rosiile si pasta de tomate, cimbrul, piper, sare si foile de dafin.

Se pun si pulpele, se adauga apa si se fierbe 15-20 minute.

Se adauga usturoiul tocat si se mai lasa 15 minute. Eu am pus-o in cuptor.

Se poate presara cu patrunjel verde la servire, daca va place.

Se serveste cu piure de cartofi sau mamaliga.

Pofta Buna!