Pandispan cu rahat, banane si stafide

Separam albucurile de galbenusuri, mixam albusurile cu un praf de sare, dupa care mixam separat galbenusurile cu zaharul si uleiul pana se formeaza o compozitia ca maioneza. Amestecam albusurile cu crema de galbenusuri, dupa care adaugam laptele, faina, praful de copt, esenta de vanilie si omogenizam bine compozitia.

Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina si turnam compozitia in ea.

Taiem rahatul si banana cubulete mici, pe care le vom pune peste compozitia din tava, punem si stafidele si dam tava la cuptorul incins.

Lasam aproximativ 30 de minute la foc mic mic.

Dupa ce s-a copt, lasam sa se racoreasca si scoatem pandispanul din tava.