Peste cu mamaliguta in vas zepter si sos de iaurt cu miez de lapte

de simona72 in Somon, 30 Apr 2013 | 6642 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am vazut o rubrica noua pt mine pe site cu retete zepter. Am intrat sa vad despre ce este vorba si am vazut multe retete printre care si mamaliga facuta de bucataras. Asa ca daca tot trebuia sa fac azi ceva cu peste am hotarit sa fac si mamaliga bucatarasului. Am un vas zepter de mult timp, de la mama, de pe vremea cind erau marcile germane. Ea si-a cumparat un set de oale si a primit un vas cadou pe care mi la dat mie. Vasul se numeste "mica printesa" , sper ca imi aduc bine aminte...

INGREDIENTE

pt mamaliga:
2 si 1/2 cani de apa
un praf de sare
o cana de faina malai
pt peste:
3 medalioane somon
sare
piper
2-3 linguri ulei de masline
2-3 linguri faina malai
jumatate de limeta
pt sos:
o bucatica de castravete
2 catei de usturoi
citeva fire de marar si coriandru proaspat
sare
1 lingura ulei de masline
1-2 linguri zeama de limeta
1/2 cutie de iaurt grecesc Pilos
3 bucati miez de lapte(optional)

simona72

Bucataras Top-Chef

39 imi place 32comentează

0 reteta favorita

Taguri: somon prajit, pest prajit, zepter, miez de lapte, delaco, retete Somon

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste cu mamaliguta in vas zepter si sos de iaurt cu miez de lapte:

Pt mamaliga punem apa cu sare la fiert, iar cind aceasta fierbe punem faina de malai in ploaie. Amestecam 2-3 minute, punem capacul si oprim focul si o lasam 30-40 minute.

Pestele il condimentam cu sare si piper si-l lasam 10-15 minute la frigider. Il dam prin faina de malai si-l punem in tigaia incinsa cu 2 linguri ulei de masline. Lasam pestele la foc incet, punem capacul, il stropim cu zeama de limeta, iar cind prinde crusta il intoarcem si pe partea cealalta. In 10 minute este facut pestele.

Pt sos: spalam castravetele ,eu nu l-am curatat de coaja, si-l taiem cubulete, tocam patrunjelul si coriandrul marunt,taiem usturoiul marunt, adaugam 1 lingura ulei de masline si zeama de limeta, iaurt grecesc, sare dupa gust si amestecam toate ingredientele pt sos. Dupa 30 minute rasturnam mamaliguta pe o farfurie si o servim cu peste, sos si miez de lapte.

Pofta buna!!!