Peste prajit , cu mamaliguta si sos rosu

de Ina in Peste, 15 Apr 2010 | 14695 vizualizari

 

Nicio masa fara peste!

 

INGREDIENTE

  • 1 crap sau salau de cca. 3 kg. ( fara cap )
  • o capatana de usturoi
  • 3-4 rosii
  • un ardei gras
  • patrunjel
  • delikat
  • malai ( cca. 200 g.)
  • faina ( cca. 100 g.)
  • sare
  • ulei pentru prajit

     

Portii: 12
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste prajit , cu mamaliguta si sos rosu:

Pestele curatat si spalat se taie rondele late de cca. 2 cm., care se sareaza putin si se tavalesc printr-un amestec de  malai si faina in proportie de  2:1 ( in care s-a presarat si putin delikat) . 

Se incinge uleiul in tava  si se prajesc rondelele de peste pana ce malaiul capata culoare aurie.

Se serveste cu mamaliguta calda si sos rosu.

SOS ROSU:

Se curata usturoiul si se piseaza. Se taie rosiile si ardeiul marunt ( sau se mixeaza cu blenderul ). Se adauga 100-150 ml. de apa clocotita, putin delikat si usturoiul  pisat. Se pune pe foc si se mai da un clocot. Se adauga patrunjel tocat si se toarna peste rondelele de peste prajit.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Peste prajit , cu mamaliguta si sos rosu" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (10)

Bunica 1

17.04.2010, 00:29

Foaaaaaarte bun ! Imi place pestele pregatit sub orice forma, darprajit cu mujdei si mamaliguta ma da gata.

Ina 1

17.04.2010, 08:14

ai dreptate, bunicuto!

Ina 1

17.04.2010, 08:17

Bunicuto, cati ani ai ? Ca nu cred ca esti la varsta plimbarii nepotilor... Sau oi fi vreun bunicut, bunut.....deghizat?

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

ieri la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

ieri la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

Chec din albușuri cu zmeură și lămâie - Deliciu aromat și pufos

pe 01.04 la 08:09

Menemen - Omleta turceasca plina de savoare

de Rocsi 9

pe 31.03 la 19:37

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cod in crusta de bere