Piept de rata cu legume de toamna

de dantes in Rata, 29 Oct 2018 | 4097 vizualizari

 

Retete inspirate de toamna
Ma inspirat oanapl https://www.bucataras.ro/retete/piept-de-rata-cu-legume-la-tigaie-84424.html Am facut schimbari la garnitura.

 

INGREDIENTE

  • 4 buc piept de rata (cate unul pentru fiecare portie)
  • sare si piper dupa gust
  • Pentru garnitura:
  • 1 broccoli
  • 1 conopida
  • 2 ardei grasi rosii
  • 1 morcov
  • 1/2 telina radacina
  • 50 g unt
  • sare
  • piper
  • oregano dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de rata cu legume de toamna:

Pieptul de rata trebuie sa fie la temperatura camerei, se cresteaza pielea doar cat are grasime. Se sareaza si pipereaza si se asaza bucatile de piept de rata crestate cu partea pe care este pielea intr-o tigaie rece si se pune pe foc mediu pentru aproximativ opt minute pe o parte, dupa care se intoarce pe partea cealalta. Dupa ce prajesti pieptul de rata pe ambele parti il scoti din tigaie si il asezi intr-un vas pe care il vei pune in cuptorul incins la 180-200 grade, 6-7 minute pentru in sange, 9-10 minute pentru mediu sau 12-14 minute pentru bine facut.

Cat timp se gateste pieptul de rata in cuptor pregatesti legumele: desfaci brocolii si conopida in buchetele mici le speli si le pui la fiert in apa cu sare pana cand da un clocot si le scoti in apa rece. Ardeii grasi, morcovul si telina le cureti si le tai julien.

Intr-un vas se pune la topit untul si calesti ardeiul gras se adauga apoi conopida, broccoli, morcovul, telina se amesteca si se condimenteaza cu sare, piper, oregano dupa gust si se lasa pe foc pana devin al-dente.

Se scoate din cuptor pieptul de rata se lasa sa se odihneasca 3-5 minute si se asaza langa el garnitura de legume.

Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de rata cu legume de toamna" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

Catalina L 1

31.10.2018, 20:56

minunat

xana 1

02.11.2018, 02:00

trifadalia 1

10.12.2018, 15:08

MINUNAT

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Friptura de gasca cu cartofi la cuptor