Prajitura cu aluat ras

1. Intr-un castron incapator mixam ouale cu zaharul, coaja rasa de lamaie , apa clocotita si untul topit, apoi adaugam faina cernuta (amestecata cu praful de copt).

2. Din aluatul obtinut pastram cam 1/3 pe care il mai amestecam cu faina ca sa obtinem un aluat tare care se poate faramita.

3 Tapetam o tava ( 25/35 cm) cu hartie de copt si intindem foaia de aluat. Acoperim foaia cu gemul amestecat cu nuca si esenta de rom, iar la final radem aluatul ramas.

4. Dam prajitura la cuptor pentru o jumatate de ora, la temperatura medie (175-180 de grade).