Pulpe superioare si garnitura de cartofi cu ceapa verde si boia

de mirela0911 in Pui, 3 Iun 2018 | 3441 vizualizari

 

Aceste pulpe merg perfect gatite pe gratar, in aer liber, dar la fel de bine pot fi gatite si acasa, la tigaia grill! 
Un meniu perfect pentru "Picnicul bucatarasilor"!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pulpe superioare
  • 50 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 lgt sare
  • 1 lgt piper macinat
  • 1 lgt boia de ardei
  • 1 lgt ghimbir macinat
  • pudra de usturoi
  • cateva frunze de salvie
  • 1 fir de rozmarin
  • 1 kg cartofi rosii
  • 50 ml ulei
  • 5 fire de ceapa verde
  • sare dupa gust
  • 1 lgt boia dulce
  • salata de cruditati (rosii, castraveti, ceapa)
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pulpe superioare si garnitura de cartofi cu ceapa verde si boia:

Se dezoseaza pulpele. Se spala, se scurg bine de apa si se bat usor cu ciocanul de snitele.

Intr-un bol se pune uleiul si condimentele (sare, piper, boia, ghimbir, usturoi). Se amesteca bine apoi se ia cate o pulpa si se tavaleste prin acest ulei. Se pun intr-o punga, se adauga si frunzele de salvie apoi se mai maseaza putin pulpele in punga. Se da la frigider pentru cateva ore sau peste noapte.

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja impreuna cu o lgt de sare. Cand sunt gata, se scurg de apa si se lasa la racit sau pana se pot decoji (sa nu va arda).

Se curata de coaja apoi se taie rondele. Intr-o tigaie mai adanca se pune uleiul la incins. Se adauga cartofii apoi ceapa taiata rondele si sare. Se amesteca din cand in cand. La final se adauga boia si un fir de ceapa taiat rondele. 

Intre timp se pune tigaia grill pe foc iute. Cand s-a incins, se asaza pulpele una langa alta si cateva frunzulite de rozmarin. Se intorc de pe o parte pe alta pana se rumenesc frumos si sunt gatite bine.

Se servesc impreuna alaturi de salata preferata (de cruditati sau muraturi).

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Se pot gati pulpele si pe gratar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpe superioare si garnitura de cartofi cu ceapa verde si boia" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcinte întoarse cu dovlecei și brânză de capră - Rapide și grozav de gustoase

ieri la 07:47

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

pe 06.09 la 09:41

Cookies cu Oreo - Desertul delicios și fraged pe care îl vei adora

pe 06.09 la 09:10

Prăjitura Cobbler cu prune și scorțișoară - Reteta gustoasa si aromata

de RODIMUR 8

pe 05.09 la 16:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de pui cu praz