Reteta de sirop-nectar de zmeura ( reteta cu nr 999 de dulcegarii)

de Constelatialeu in Sirop / Compot, 6 Iul 2023 | 5389 vizualizari

 

Anul asta m-am rasfatat din plin cu zmeurica, a fost darnica, mi-a soptit ca m-a rasplatit ca am avut grija de ea. Pe langa dulceturi, piureuri, bagat la congelator pentru viitoare prajituri, am zis sa fac si niste sirop, un fel de sirop nectar. Am ales sa dau prin sita zmeura fiarta si sa folosesc la maxim siropul si pulpa fara samburi din zmeura.
Pentru Reteta de sirop-nectar de zmeura sunt necesare ingredientele: zmeura, zahar si apa.

 

INGREDIENTE

  • Ingredientele pentru Reteta de sirop-nectar de zmeura ( reteta cu nr 999 de dulcegarii)
  • cca 3,5 Kg zmeura
  • 2 kg zahar
  • apa cat sa depaseasca de un deget zmeura din cratita + 300 ml
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de sirop-nectar de zmeura ( reteta cu nr 999 de dulcegarii):

Iata cum se prepara Reteta de sirop-nectar de zmeura ( reteta cu nr 999 de dulcegarii)

Partea cea mai obositoare a fost culesul zmeurei, mai ales ca am cules-o dupa o ploaie torentiala, cine zice ca e scumpa zmeura pe piata habar nu are cum e sa o ingrijesti si sa o culegi.Dupa ce am cules zmeura ( n-am mai spalat-o ca era deja spalata d ela ploaie) am pus-o intr-o oala, am pus apa cat sa treaca de un deget peste zmeura. Am pus oala pe foc si am lasat-o s ate-a in 2-3 clocote, apoi am lasat sa se raceasca. Dupa ce s-a racit am bagat blenderul si am pasat bine zmeura, apoi am trecut-o printr-o sita deasa ( un fel de munca de sisif dar cu finalizare). Peste amestecul obtinut  ( 2,8 Kg ) am pus 2 kg de zahar si inca 300 ml apa rece si am pus sa fiarba, la inceput la foc iute, apoi la foc domol, din cand in cand am incercat sa vad cam cat de mult s-a legat , pe o farfurioara am luat din amestecul de pe foc si am lasat sa se raceasca. Aici fiecare lasa sa scada cam cat vrea de mult sau de putin, e la alegere. Eu l-am scazut un pic mai mult, de aceea am zis ca e un fel de sirop nectar. Am avut grija sa adun spuma formata, sa ramana un sirop curat. Cand am considerat ca e suficient de legat pentru pretentiile mele, l-am turnat in sticle bine spalate si uscate, am strans bine capacele si am invelit sticlete intr-un pled, am lasat sa se raceasca pana a doua zi, apoi le-am depozitat in beci si urmeaza sa ne delectam cu un sirop cu gheata numai bun sa mai tempereze canicula asta.

Vezi si reteta de Sirop de visine.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de sirop-nectar de zmeura ( reteta cu nr 999 de dulcegarii)" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

ULTIMELE COMENTARII

Dafur

Dacă ești în căutarea unui colier din argint elegant și de calitate, merită să arunci o privire pe https://www.chanti.dk/p-halskaeder-i_soelv . Aici vei găsi o selecție variată de coliere din argint sterling autentic – de la modele simple și clasice până la modele moderne. CHANTI este sinonim cu calitate, prețuri corecte și un magazin online ușor de utilizat. Fie că este un cadou sau pentru tine – un colier din argint conferă fiecărei ținute o notă elegantă. Datorită livrării rapide și plății sigure, noua ta bijuterie preferată este la doar câteva clicuri distanță.

De ce purtam bijuterii?

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Compot de cirese