Rulada cu gem de prune

Blat : Separam albusurile de galbenusuri , albusurile le batem spuma tare cu o lingurita de zahar , galbenusurile le frecam cu zaharul ramas ; Treptat adaugam faina impreuna cu praful de copt la galbenusuri , amestecand de jos in sus ; Adaugam compozitia peste spuma de albusuri , amestecam de sus in jos bine ; Luam 5 linguri din compozitie , adaugam cacaoa si amestecam ; Pregatim o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si punem compozitia , intindem bine cu o paleta de lemn ; Compozitia cu cacao o punem cu ajutorul unei linguri treptat peste blat ; Dam la cuptorul preincalzit la foc mediu aprox 30-40 minute!

Cand blatul s-a copt , indepartam foaia de copt , luam un prosop pe care l-am umezit cu putina apa , punem blatul pe prosop , incepem sa rulam cu grija sa nu se rupa ; Lasam pana blatul s-a mai racit ;

Umplutura : Desfacem blatul , cu o lingura de lemn incepem sa punem gem si intindem bine ; Luam o folie alimentara , rulam blatul si infasuram in folia pregatita ; Lasam cca 20 de minute sa stea asa dupa care desfacem si taiem feliute ;

Ornam cu frisca!

Pofta buna!