Rulada cu prune si crema de branza

de Julie in Prajituri, 1 Sep 2010 | 6414 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua,
  • 4 linguri zahar,
  • esenta de vanilie,
  • 4 linguri faina
  • Crema de prune:
  • 500 g prune,
  • 1/2 cana zahar,
  • 10 g gelatina,
  • 1 lingurita scortisoara, 
  • 1/2 lingurita cardamom
  • Crema de branza:
  • 125 ml smantana,
  • 150 g crema de branza ( almette sau branza proaspata de vaci),
  • 2 linguri zahra farin,
  • 10 g gelatina,
  • esenta de vanilie
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu prune si crema de branza:

Blat:

Se separa ouale. Se bat albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta si faina. Se amesteca usor de jos in sus. Se pune hartie de copt intr-o tava si se intinde compozitia. Se coace aprox.10-15 minute , in cuptorul incalzit inainte.

Blatul se scoate cu tot cu hartia pe un servet umezit si presarat cu zahar tos .Se ruleaza cu totul si se lasa asa pana in momentul umplerii.

Crema de prune:

Prunele spalate si fara samburi se pun la fiert in 1/2  cana cu apa impreuna cu zaharul.Se lasa sa fiarba pana cand se inmoaie .Se opreste focul si se adauga gelatina inmuiata in apa ,scortisoara si cardamomul. Se lasa la racit.

Crema de branza:

Se mixeaza bine smantana cu crema de branza  si  zaharul farin . Se adauga gelatina inmuiata in apa si esenta.

Se desface rulada si se umple mai intai cu jeleul de prune apoi cu cema de branza. Se ruleaza usor, desfacand hartia. Se da la rece pentru 2-3 ore. Se pudreaza cu zahar.

TIPS-URI

1

Daca vrei ca rulada sa aiba un aspect mai frumos si sa se vada cele doua straturi de crema, lasa jeleul de prune sa se raceasca bine.Eu nu am avut prea mare rabdare...si  l-am pus cald...astfel o parte din el a intrat in blat. Dar asta nu a afectat cu nimic gustul final al ruladei ;)  Toamna e abia la inceput si prune sunt foarte multe anul asta  ,asa ca mai am timp sa realizez inca o rulada si sa revin cu imagini ceva mai bune. :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu prune si crema de branza" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

Julie 1

01.09.2010, 17:51

Gaby,Joly,Corina,Pusik,multumesc mult!

Rocsi 1

01.09.2010, 20:20

super interesanta

Julie 1

11.10.2010, 15:39

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura marmorata cu prune si crema de branza