Sarmale cu soia

Frunzele se pun in apa ca sa le desaram (daca folosim varza murata).

Soia o punem 20 minute la hidratat.

Ceapa o calim in ulei, cand devine sticloasa adaugam morcovul dat prin razataore si lasam sa se caleasca putin impreuna, dupa care adaugam pasta de ardei si bulionul. Lasam sa se caleasca putin impreuna dupa care stingem focul si lasam sa se raceasca.

Intr-un vas mai mare adaugam carnea, soia stoarsa bine de apa, orezul spalat in cateva ape si stors bine, amestecul de ceapa, patrunjel verde, mararul tocat, cimbru si condimente dupa gust, apoi faina cat sa lege compozitia si amestecam bine.

Frunzele le stoarcem bine de apa si le rupem cotorul. Pe fiecare frunza adaugam cate 1 lingura de compozitie si rulam cat mai strans.

Asezam in oala (care am pus frunze si crengute de cimbru la fundul oalei) si apa cat sa acopere

Acoperim oala cu folie de aluminiu sau capac si dam la cuptor.