Tartă cu mere Tatin

de Catalina L in Dulciuri, 18 Feb 2015 | 4972 vizualizari

 

La Tarte Tatin - este o tartă cu mere inversată - Un desert cu fundu'-n sus
Istoria ei este foarte cunoscută ......
Pe la sfarsitul secolului al 19-lea, doua surori frantuzoaice - Caroline si Stephanie Tatin pregateau o tarta cu mere pentru clientii micului hotel in care lucrau.
Deodata, realizeaza ca au copt deja merele, dar au uitat sa puna aluatul dedesubt.
Asa ca s-au gandit sa-l puna deasupra... Rezultatul a fost apreciat de clienti, iar tarte Tatin a intrat in istorie.
Născută dintr-o greșeală această retetă aparține patrimoniului culinar francez.

 

INGREDIENTE

  • 1 rulou de aluat foetat frantuzesc
  • 5 mere
  • 150 g zahăr
  • 50 de grame de unt
  • suc de lamaie
  • scortisoara
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tartă cu mere Tatin:

Se caramelizeaza 100 de zahăr într-o  tigaie/tava fierbinte- in tava pe care apoi o veti pune la cuptor

Adăugați untul, apoi merele taiate si stropite cu sucul de lamaie. Adaugati deasupra restul de zahar. 

Gatiti la foc mic timp de 10 minute până cand merele se coloreaza.

Se presara cu scortisoara si ia de pe foc. 

Se prepară foaia de aluatul foetat. 

Acoperiți merele cu aluatul, împingând aluatul între mere și marginile formei.

Se coace in cuptorul incalzit la 180/200 ° C timp de 20 -30 minute. Rasturnati vasul pe o farfurie dar nu-l ridicati imediat.

Asteptarea de cateva minute va facilita dezlipirea merelor.

Se serveste calduta cu frisca sau inghetata de vanilie.

Foarte bună și parfumată !!!!!!!

Pofta Buna......


Daca ti-a placut reteta noastra "Tartă cu mere Tatin" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crochete italiene

de RODIMUR 8

ieri la 00:41

Pizza Calzone - Rețeta simplă, pas cu pas

pe 03.10 la 14:07

Pui cu lămâie și cartofi la cuptor - Fraged, aromat și ușor de făcut

pe 03.10 la 11:46

Mini tarte rustice cu mere - Fragede, aromate și ușor de făcut

pe 03.10 la 08:54

Prăjitura cu foi de napolitană și cremă mascarpone - Rapidă, ușoară și delicioasă

pe 02.10 la 10:58

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]