Tortilla cu rosii

Se spala rosiile si se curata de coaja. Se curata ceapa si usturoiul si se taie felii subtiri ( cu cutitul sau cu feliatorul fin de la robot) . Se spala ardeii si se curata de samburi, apoi se feliaza si acestia.

Incingem uleiul intr-o tigaie si calim legumele. Presaram deasupra sare si piper si amestecam cu grija.

Spargem ouale si le batem  impreuna cu laptele, putina sare si  verdeturile tocate.  Turnam amestecul peste legume, sa le patrunda bine, apoi acoperim tigaia cu un capac  sa se lege totul.