Șuberec - Rețeta de casă cu gust autentic

Cum se prepara Șuberec - Rețeta de casă cu gust autentic:

Într-un bol mare, pune făina, sarea, apa călduță și 3-4 linguri de ulei. Amestecă bine ingredientele, apoi răstoarnă aluatul pe blatul de lucru și frământă-l bine până devine omogen și elastic. Pune-l înapoi în bol, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să se odihnească puțin, timp în care poți pregăti umplutura.

Într-un vas, pune carnea, ceapa tocată mărunt, condimentează cu sare și piper mai mult, apoi amestecă bine toate ingredientele. Adaugă puțină apă și amestecă în continuare.

Scoate aluatul pe blatul de lucru, porționează-l și modelează-l în bile potrivite. Întinde fiecare porție de aluat în strat foarte subțire și adaugă o lingură de umplutură. Presează ușor carnea în strat subțire, apoi pliază și formează plăcinta, sigilând bine marginea cu ajutorul unei furculițe. Procedează la fel cu toate celelalte porții.

Prăjește suberecul în baie de ulei încins, pe ambele părți, până se rumenește frumos. Scoate fiecare plăcintă pe un platou cu hârtie de masă ca să absoarbă excesul de ulei.

Servește suberecul cu mare poftă!