Cu un peeler, se cojesc bucățile de castravete din loc în loc. Se scobesc cu ajutorul unei lingurițe , astfel încât unul dintre capete să rămână intact.
Se amestecă brânza cu prazul, mărarul, sare și piper și se umplu bucățile de castravete cu mixul obținut anterior.
Se păstrează la rece.