Ciocanele cu stafide si sos de smantana

de papabundetot in Pui, 9 Noi 2014 | 3550 vizualizari

 

Nu stiu excat ce m-a inspirat pentru reteta asta dar,mi-a venit o idee si cu toate riscurile am zis sa o pun in practica.Pana la final s-a dovedit ca a meritat sa “risc” pentru ca gustul a fost deosebit si preparatul meu a fost extrem de apreciat.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 6 ciocanele de pui
  • cuisoare macinate,
  • turmenic,
  • boia iute afumata,
  • sare,
  • oregano
  • stafide,
  • apa de flori de portocal
  • o pastaie de vanilie (semintele le-am folosit la desert)
  • 200 ml smantana
  • 2 catei de usturoi
  • 3 fileuri de ansoa
  • Garnitura:
  • Cartofi
  • boia iute afumata,
  • seminte de fenicul
  • turmenic
  • sare,
  • unt si ulei
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciocanele cu stafide si sos de smantana:

Am pus ciocanelele intr-un castron si le-am marinat pentru 2 ore cu oregano,turmenic,sare,cuisoare macinate,boia iute afumata.Dupa ce le-am marinat,am pus intr-o tigaie putin ulei la incins si am pus apoi ciocanelele pe care le-am rumenit la foc mic pe toate partile.Odata rumenite frumos le-am asezat intr-o craticioara,impreuna cu o mana buna de stafide inmuiate in prealalbil in apa,am adaugat peste ele 2 linguri de apa de flori de portocal,putina apa si ulei ,pastaia de vanilie si le-am dat la cuptor sa se patrunda bine.

Pentru sos,am tocat marunt 2 catei de usturoi,am pus intr-o tigaie 3 fileuri de ansoa impreuna cu uleiul in care au stat,am adaugat putin turmenic si sare,apoi cand ansoa s-a topit am adaugat 200 ml smantana si am lasat putin sa fiarba 2-3 clocote inainte de a stinge focul.

Cartofii i-am taiat ceva mai grosi decat pentru cartofi prajiti,i-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt inmuiata bine in apa rece,am uns hartia cu ulei,apoi am condimentat cartofii cu sare,boia iute afumata,seminte de fenicul,turmenic,am pus cateva bucatele de unt si ulei,am acoperit tava cu hartia umeda si i-am dat la cuptor pana cand s-au rumenit frumos si s-au patruns.

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciocanele cu stafide si sos de smantana" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tarta cu foitaj și prune - Desertul rapid și delicios

ieri la 11:11

Porloș cu mere, rețetă ardelenească

de RODIMUR 8

ieri la 02:56

Supa de pui cu galuste de gris – ca la mama acasa

de vasimur 4

pe 20.10 la 10:38

Biscuiți cu gem de vișine - Fragezi și delicioși

pe 20.10 la 06:15

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1219 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

mirela0911

1006 puncte

simona72

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]