Ciorba de praz

de Andra_Constantinescu in Ciorbe, 10 Mar 2017 | 10271 vizualizari

 

Am preparat o ciorba de sezon si este tocmai buna, daca tineti post in perioada aceasta.

 

INGREDIENTE

  • 400 g praz curatat de foi
  • 6 linguri ulei
  • sare
  • 1 ardei gogosar
  • 1 morcov
  • 1 ceapa rosie
  • 1 tija de apio
  • putin piper negru macinat
  • 1 lingurita de boia de ardei dulce
  • apa
  • 50 g orez
  • 1-2 linguri de rosii pregatite pentru iarna
  • zeama de varza acra, dupa gust
  • 2-3 frunze de apio
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de praz:

Prazul curatat de foi se spala si se taie bucati mari de 4-5 cm. Se inabusa, acoperind cratita cu un capac, in ulei, cu putina sare.

Gogosarul se taie in doua, se curata de cotor si seminte si se spala.

Morcovul se curata de coaja, se spala si se feliaza.

Ceapa se curata de foi, se spala si se taie grosier.

Tija de apio se spala si se taie rondele.

Dupa ce s-a inabusit prazul, se adauga toate aceste legume, impreuna cu putina sare, putin piper si o lingurita de boia de ardei dulce. Se acopera cratita cu un capac si se lasa sa se inabuse, amestecand din cand in cand. Se adauga apa cat sa acopere legumele si se lasa sa fiarba. Se mai adauga apa, daca este necesar. Dupa ce legumele s-au fiert pe jumatate, se adauga orezul spalat.  

Cand tot ceea ce este in cratita, s-a patruns bine, se adauga rosiile pentru iarna si zeama de varza, dupa gust. Se mai lasa sa clocoteasca circa 10 minute, dupa care se presara frunzele de apio spalate si tocate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de praz" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de cartofi cu somon afumat - Simplă și gustoasă

ieri la 09:30

Batoane simple cu mac - Gustul reinventat al copilăriei

pe 29.01 la 10:52

Salată de paste cu ton - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 28.01 la 08:55

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de pui a la grec -varianta mea