Cotlet de porc impanat cu ficatei si cabanos, pe pat de legume

de Rocsi in Porc, 21 Sep 2014 | 6485 vizualizari

 

Este un preparat bun, gustos, potrivit pentru o masa in familie sau o masa festiva, pentru a impresiona musafirii. Nu e nimic sofisticat dar este de efect ;)

 

INGREDIENTE

  • 1 cotlet dezosat ( cam de 1,400 kg)
  • 15 ficatei de pui
  • 2 fire de cabanos
  • 1 dovlecel mic
  • 1 morcov
  • 1 ardei galben
  • 1 ardei kapia mic
  • 4 crengute de rosii cherry
  • 3 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 1 varf de lingurita cu cimbru uscat
  • 1/2 de cana cu vin rosu
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de porc impanat cu ficatei si cabanos, pe pat de legume:

Spalam cotletul si il tamponam cu un servet de bucatarie.

Ficateii ii tinem 10 minute in apa pentru a mai iesi sangele, apoi ii scurgem bine.

Curatam dovlecelul, il taiem felii rotunde, decojim morcovul si il facem rondele.

Ardeiul galben, kapia ii spalam si ii taiem tot pe rotund, dar scuturam semintele.

Rosiile cherry le spalam, usturoiul il curatam.

Cu ajutorul unui cutit cu lama mai lunga, facem o taietura pe lungimea cotletului, in mijloc, si infingem cabanosul.

Deasupra cotletului facem mici crestaturi in care bagam ficateii si cateii de usturoi.

Intr-un vas yena asezam bucatile de ardei galben, kapia, morcovul, feliile de dovlecei si cateva rosii cherry.

Le condimentam cu sare si piper.

Cotletul impanat il presaram cu sare, piper, boia dulce si cimbrul uscat, apoi il asezam peste legume.

Intr-un bol amestecam vinul, cu 1/2 cana cu apa, sare, piper si il turnam in vas.

In jurul carnii punem crengute cu rosii cherry si restul de ficatei (pentru ca mie mi-au ramas si am zis sa ii folosesc si pe acestia).

Acoperim vasul cu capacul sau, il introducem in cuptor, pe care il si aprindem.

Reglam o temperatura potrivita, lasam cotletul acoperit pentru 90-100 de minute.

Dupa acest timp, scoatem capacul, stropim cu zeama din vas carnea si o mai lasam acolo cam 25 de minute, timp in care mai deschidem usa cuptorului si mai stropim cotletul.

 Cand este gata, il scoatem si il lasam putin sa se racoreasca.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de porc impanat cu ficatei si cabanos, pe pat de legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

- 400 lei
1299.99 lei
899.99 lei

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

COMENTARII (34)

Rocsi 1

28.09.2014, 20:23

Multumesc mult Andrea

Valclaudia 1

30.12.2014, 07:43

azi am dat o raita prin bucataria ta! Si m-am oprit la acest preparat foarte apetisant!

Rocsi 1

04.01.2015, 12:19

Multumesc mult pentru apreciere Claudia

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulouri din pulpa de porc .