File de macrou la cuptor cu mamaliga si mujdei

Fileurile de macrou se spala, se sterg cu un servet de hartie, se cresteaza din loc in loc,apoi se condimenteaza cu sare si piperul cu lamaie de la Kamis care ii da un gust foarte bun. Se pun in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt . Se dau la foc potrivit pentru 20 minute, intorcandu-se o singura data.

Se prepara un mujdei din usturoiul zdrobit si frecat cu putin ulei si sare in care se adauga smantana.

Se serveste pestele cald cu mujdei si mamaliga.