Gogonele murate

Se spala gogonelele sub jet de apa rece. Se aseaza intr-un bidon de plastic de 5 l. Intre ele se pun rondele de ceapa si fasii de morcov, de hrean si feliute de telina si feliute de usturoi. Deasupra punem si frunzele de telina.

Intr-o oala se pun 3 l jumatate de apa, adaugam 3 linguri si jumatate de sare si lasam sa dea un clocot. Se adauga zeama peste gogonele, se inchide bine si se pune la loc intunecat.