Salata de vinete cu ardei si chimen

de mihaelar63 in Mancaruri de post, 12 Dec 2016 | 6039 vizualizari

 

 Mi-am dorit sa incerc combinatia vinete -chimen, inspirata de retete orientale. Ardeii frumos colorati mi-au tras cu ochiul, iar otetul balsamic a echilibrat aromele. Chimenul ajuta digestia si previne arsurile gastrice .
Cu siguranta am sa mai folosesc chimen la vinete !!!!

 

INGREDIENTE

  • 500 gr vinete -din congelator
  • 100 ml ulei floarea soarelui
  • 1/2 ardei kapia
  • 1/2 ardei gras galben
  • 2 cepe verzi-coditele
  • 2 catei usturoi
  • 1 lingurita chimen pudra
  • 1 lingura otet balsamic
  • sare roz de Himalaya
  • paine pentru servit
Portii: 4
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de vinete cu ardei si chimen:

  1. Vinetele se lasa la decongelat la temperatura camerei. Eu le pun in pungi gata tocate.
  2. Se spala legumele.
  3. Se amesteca vinetele cu sare si cu ulei-care se aduga treptat - pana acesta se incorporeaza.
  4. Se toaca marunt coditele de ceapa verde si usturoiul si se adauga la vinete.
  5. Se taie cubulete ardeii.
  6. Amestecati ardeii cu restul salatei.
  7. Incorporati in salata, chimenul pudra si otetul balsamic.
  8. Serviti salata de vinete pe felii din painea preferata.

Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Folosind mai putin ulei, salata nu este atat de calorica .

2

Vinetele se toaca, nu se mixeaza cu blenderul. Daca folositi un blender, se vor sparge semintele si salata va fi amaruie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu ardei si chimen" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete impanate - Imambaialdi