Spaghete cu midii

de Denissa in Spaghete, 17 Mar 2013 | 4021 vizualizari

 

Baietii mei sunt mari fani fructe de mare. Am gasit midii vii si nu mi-a ramas decat sa trec la treaba. O mancare delicioasa!
P.S. Au organizat concurs Masterchef, ei fiind juratii. Am primit 3 de DA! :))

 

INGREDIENTE

  • 500 gr spaghete
  • 3 catei de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingura unt
  • 1 kg midii vii
  • 200 gr smantana de gatit
  • 200 ml vin alb demisec
  • patrunjel verde proaspat
  • 50 gr parmezan
Portii: 5
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghete cu midii:

Pentru inceput midiile se curata de algele care se gasesc pe ele.

Se pune intr-o oala la fiert apa cu sare pentru a fierbe spaghetele. Cand apa fierbe se adauga spaghetele care se fierb mai putin cu circa jumatate de minut fata de indicatiile de pe ambalaj, pentru a fi al dente.

Se pune uleiul de masline impreuna cu untul intr-o tigaie incapatoare.

Usturoiul de feliaza si se pune in amestecul de ulei si unt. Aveti grija sa nu se arda pentru ca va avea un gust amar.

Dupa ce usturoiul se inmoaie se adauga midiile curatate si se acopera cu un capac pentru circa 5 minute, pana se deschid.

Dupa ce s-au deschis se adauga vinul si se lasa sa se evapore alcoolul, apoi se adauga patrunjelul si smantana de gatit. Se mai fierbe circa 3 minute pentru a forma un sos.

Se adauga si spaghetele fierte si se amesteca bine pentru a se acoperi de sos.

Se aseaza in farfurie si se rade parmezan deasupra.

 

 

TIPS-URI

1

Midiile care nu se deschid sunt moarte si nu se consuma

2

Cumparati o bucata de parmezan si o radeti voi, are o aroma mai intensa.

3

Puteti presara si putin patrunjel la final.

Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu midii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

ieri la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

ieri la 11:30

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

pe 03.04 la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

pe 03.04 la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Paste linguini integrale cu pesmet