Retete culinare

Punem întâi crutoanele la făcut : peste cubuleţele de dovleac se pune un pic de ulei, se amestecă bine ca să fie toate acoperite, se presară apoi cu sare şi cu piper din...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sarea si drojdia intr-un bol incalzit. Se face o adancitura in mijloc si se pune apa calduta si uleiul de masline .Se amesteca cu mana pana se obtine un aluat moale. Se...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare, apoi adaugam 5 lg zahar si o lg de zahar pudra vanilat si batem din nou bine. Apoi adaugam 2 galbenusuri, praful de copt, jumatate din...Citeste continuarea

Crema am preparat-o cu o zi înainte. Am avut niste mere destul de acrisoare,deci a trebuit mai mult zahar. Merele curatate le-am taiat cubulete si am pus peste ele zeama de lamaie...Citeste continuarea

Pieptul de pui se condimenteaza cu sare, piper si boia, apoi da la cuptor aprozimativ 20 min pana este aproape gata (nu folositi ulei. E suficienta foaia de copt). Intre timp pregatim crusta:...Citeste continuarea

Se spala carnea si se pune la prajit in uleiul fierbinte si se lasa pana se rumeneste pe o parte. O sa se lase multa apa din el si grasime daca e gras si abia dupa ce va scadea apa se va rumeni....Citeste continuarea

Aluat -Punem pe foc apa, untul, praful de sare si zaharul. Cand da in clocot, luam oala de pe foc si adaugam toata faina pana se omogenizeaza compozitia iar coca se desprinde de pe peretii...Citeste continuarea

Blatul: Separam albusurile de galbenusuri (ouale trebuie sa fie la temperatura camerei). Impartim cantitatea de zahar alocata blatului. Intai batem spuma albusurile cu 8 linguri de...Citeste continuarea

Se prepara sosul: intr-un bol se adauga sucul de rosii si cele 3 linguri de ketchup, se pune sare, oregano si piper dupa gust. Se distribuie sosul pe toata suprafata blaturilor pentru pizza....Citeste continuarea

Pentru blat am procedat intocmai cum am procedat la "Pizza cu fructe de mare" – aveti descris acolo pe larg realizarea blatului. Cat timp am lasat aluatul la dospit am dat pe...Citeste continuarea

Amestecam faina cu fulgii de ovaz. Diluam drojdia in 100 ml apa calduta, adaugam sare dupa gust si putin zahar. Turnam drojdia diluata peste faina si preparam un aluat elastic pe care-l...Citeste continuarea

Amestecam faina cu fulgii de ovaz. Diluam drojdia in 100 ml apa calduta, adaugam sare dupa gust si putin zahar. Turnam drojdia diluata peste faina si preparam un aluat elastic pe care-l...Citeste continuarea

Separam ouale, batem albusurile spuma cu un praf de sare si le da deoparte. Untul, de la temperatura camerei, il mixam cu zaharul pana obtinem o crema, apoi adaugam galbenusurile si le amestecam...Citeste continuarea

Topim untul la foc micut,apoi adaugam faina putin cate putin si amestecam bine cu un tel. Dupa ce am amestecat faina adaugam si lapte la fel ca si faina,putin cate putin mestecand continuu....Citeste continuarea

Curatam ceapa ,o spalam dupa care o taiem marunt si o punem in uleiul bine incins. Intre timp curatam si morcovul si-l dam pe razatoarea cu ochiuri mici,avem grija sa mai mestecam si in ceapa...Citeste continuarea

Mai intai facem crutoanele:se ia catelul de usturoi si frecam cele 2 felii de paine, indepartam coaja silse taiem apoi in cubulete si se stropesc cu ulei de masline si le punem intr-o tigaie...Citeste continuarea

1.Se prepara budinca din 500 ml lapte si praful de budinca,se adauga si 2 linguri de zahar. 2.Se separa albusurile de galbenusuri. 3.Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 2 linguri...Citeste continuarea

Curatam ceapa o spalam dupa care o taiem si o punem in tigaie cu putin ulei ,uleiul sa fie bine incins. Intre timp curatam dovlecelul,il taiem cubulete dupa care il adaugam peste ceapa calita....Citeste continuarea

Curatam fructele si le spalam acolo unde este cazul dupa care le taiem cubulete. Eu le-am asezat in paharele mai inalte si am asezat in felul urmator: Prima data am pus o lingurita de...Citeste continuarea

Prepararea aluatului: Intr-un castron se amesteca faina cu oul,uleiul,sarea,drojdia si apa calduta. Se framanta bine . Cand este gata se lasa acoperit cu un prosop ,30 de minute la...Citeste continuarea

Mai intai am decongelat pestele si l-am sters de excesul de apa cu un prosop de hartie. Am luat cele 2 bucati si am taiat pe fiecare in 2 si bucatile le am sectionat iar in 2 parti. Am pus in 3...Citeste continuarea

Pulpele le-am taiat bucati,ceapa si usturoiul le-am tocat marunt si le-am pus in cratita cu putin ulei sa se caleasca.Cardamonul l-am scos din pastai si l-am bagat in mojar sa il maruntesc...Citeste continuarea

Blatul: Albusurile le-am separat de galbenusuri,le-am batut spuma tare cu un praf de sare,galbenusurile le-am frecat bine cu zaharul pana cand si-au dublat volumul,apoi am adaugat peste...Citeste continuarea

Incepem pregatirile cu cateva zile inainte, intrucat sunt multe blaturi de copt. Preparam blaturile dinainte. Ele se vor intari un pic, lucru care ne va fi de ajutor. Pentru fiecare blat in...Citeste continuarea

Pentru prepararea blatului veti avea nevoie de un vas incapator in care veti adauga faina, plicul de drojdie uscata care nu necesita dizolvare, sarea, zaharul, uleiul si apa cate putin pana incepe...Citeste continuarea

Mixeaza galbenusurile cu zaharul,zaharul vanilat si apa pana isi dubleaza volumul si devin spumoase. Amesteca faina cu praful de copt si adaug-o peste crema de galbenusuri. Separat mixeaza...Citeste continuarea

Inainte de toate, se scot ingredientele de la frigider si se tin la temperatura camerei timp de 1-2 ore. Se mixeaza untul cu smantana, apoi se adauga otetul si praful de sare. Faina se...Citeste continuarea

Se toaca cepele marunt si se pun in oala la calit in ulei cu putina sare, dupa ce se caleste ceapa se adauga apa si cartofii taiati cubulete. Cand sunt aproape fierti cartofii intr-un alt vas se...Citeste continuarea

Se spala castravetii, se pregatesc borcanele si se curata restul legumelor. Se aseaza pe fundul borcanelor frunze de telina si castravetii cat mai apropiati sau in picioare. Printre ei se adauga...Citeste continuarea

- Spalam bine pestele si il taiem rondele potrivite.Il condimentam cu sare, piper, usturoi pisat si vin alb. Lasam asa cateva ore la rece, acoperit. - Intr-un vas punem ceapa tocata marunt cua...Citeste continuarea

Crevetii se curata de crusta. Miezul se taie cubulete mici si se condimenteaza cu sare si piper, iar crustele se dau deoparte pana le vom folosi. Morcovul, ceapa si usturoiul se taie cuburi mai...Citeste continuarea

Se bat spuma albusurile cu un varf de sare, dupa care se adauga zaharul. Se incorporeaza apoi galbenusurile, margarina care am topit-o in prealabil, apoi se adauga faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Galbenusurile se bat impreuna cu zaharul si uleiul pana devin albicioase si pufoase. Faina amestecata cu amidonul si praful de copt se trec prin sita, apoi din ele luam cate 2-3 linguri si...Citeste continuarea

Se amesteca drojdia cu sarea si zaharul pana devine lichida, apoi se toarna in mijlocul bolului cu faina. Se adauga apa calda si se framanta bine, impreuna cu uleiul turnat cate putin. Se...Citeste continuarea

Amesteca ingredientele pentru marinat pestele,unge pestele si pune-l intr-un vas acoperit pentru o ora. Intre timp ocupa-te de sosul gremolada. Patrunjelul se spala,se taie marunt....Citeste continuarea

Cernem faina si facem in mijloc o gropita, in care punem drojdia si presaram zaharul; turnam apa calduta si amestecam putin. Lasam asa 5-10 minute, dupa care incepem sa framantam aluatul, pana nu...Citeste continuarea

Intr-un vas de mixer se pun toate ingredientele . Se mixeaza bine.Lasam la odihnit circa 10 minute. Intr-o tigaie nonaderenta coacem clatitele. Luam cu polonicul din compozitie si turnam...Citeste continuarea

Amestecam untul (la temperatura camerei) cu zaharul, nuca si praful de copt stins in suc de lamaie. Adaugam pe rand ouale, apoi incorporam faina. Obtinem un aluat elastic pe care-l tinem 30...Citeste continuarea

Ungem lipiile cu ketchup si punem oregano. Punem salamul taiat felii subtiri. Deasupra punem si cascavalul ras. Puteti pune ce mai aveti prin frigider. Punem cate o lipie pe o farfurie...Citeste continuarea

Din ingredientele pt. blat se framanta un aluat care se lasa la dospit. Se intinde apoi in foaie subtire de marimea tavii, se unge cu sosul de rosii iar apoi se aseaza feliile de salam, ceapa...Citeste continuarea

Curatam legumele dupa care le dam pe razatoarea cu ochiuri mici. Strangem bine in maini morcovul si dovlecelul ras dupa care le punem intr-un vas mai marisor. Curatam usturoiul si il zdrobim...Citeste continuarea

Crema Cele 5 linguri de zahar se pun la caramelizat in cratita. Cand este gata se tapeteaza peretii cratitei si se lasa la racit. Ouale se amesteca cu zaharul si esenta de vanilie.Se...Citeste continuarea

Curatam ceapa,morcovul si ardeiul, dupa care le punem la calit in ulei. Intre timp punem si orezul la fiert ,dar dupa ce l-am spalat bine. Dupa ce orezul este fiert adagam compozitia de...Citeste continuarea

Preparare: particularitatea acestei supe este ca legumele se aseaza crude in farfurie taiate foarte fin, urmand sa fie gatite de supa clocotita turnata peste ele. Carnea de vita se taie bucati...Citeste continuarea

Spalam rosioarele si le taiem in patru, rupem cu mana sau le taiem cu un cutit de ceramica frunzele de salata, taiem si bulgarasii de mozzarella in 2 sau 3 bucati, dupa placul fiecarei gospodine,...Citeste continuarea

  Se amesteca drojdia cu sarea si zaharul pana devine lichida, apoi se toarna in mijlocul bolului cu faina. Se adauga apa calda si se framanta bine, impreuna cu uleiul turnat cate...Citeste continuarea

Se curata si se spala legumele, dupa care se fierb (morcovii si cartofii), la fel pieptul de pui,. Dupa ce s-au fiert se toaca marunt si se pun toate intr-o strecuratoare, se lasa la scurs...Citeste continuarea

Dupa ce spalam legumele, vom da ceapa prin razatoare. O dam la calit cu uleiul,pana devine aurie. Adaugam ardeiul taiat cubulete sau dupa preferinte. Dupa adaugam si rosiile in prealabil...Citeste continuarea

Se dizolva drojdia de bere in apa si se amesteca cu o ceasca jumate de faina.Se lasa drojdia sa creasca,dupa care intr-un lighenas se pune restul de faina,drojdia crescuta,sarea si zaharul si se...Citeste continuarea

Se unge blatul de pizza cu sosul de rosii amestecat cu oregano, apoi se adauga feliutele de carnacior picant, salamul,muschiul file.Se decoreaza cu feliile de ardei,ceapa si cu masline.Se pune la...Citeste continuarea