Retete culinare

Punem la fiert burta spalata bine in apa rece cu 1lingura de sare pentru 1h; o scoatem intr-o sita sa se scurga bine,o taiem dupa preferinta,condimentam cu sare si piper; In 3 boluri punem...Citeste continuarea

Puneti intr-o craticioara uleiul de masline, untul, stafidele, foile de dafin si boiaua si lasati la foc mic pana se topeste untul. Adaugati otetul, zaharul, scortisoara si vinul, tocati foarte...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert, iar cand a dat in clocot punem cuburile de concentrat de gaina si amestecam pana se topesc. Apoi, adaugam rosiile pasate si dam focul mic amestecand bine . Pregatim din...Citeste continuarea

Se face un aluat : laptele se pune pe foc impreuna cu untul, uleiul si sarea. In momentul in care incepe sa fiarba luam craticoara de pe foc si adaugam faina. Mestecam bine atit cit ne permite si...Citeste continuarea

 Se caleste putin usturoiul in ulei, se adauga apa si se pune ceapa intreaga, crestata in 4 si morcovul la fiert. Cand morcovul e aproape fiert, se adauga cartofii si se lasa pana cand...Citeste continuarea

Punem o oală cu apă rece la fiert. Adăugăm un praf de sare în apă. Când începe să clocotească adăugăm legumele congelate. Fierbem pentru 5 minute. Se scurg de apă....Citeste continuarea

Taiem avocado-ul in doua pe lungime, scoatem samburele si scobim miezul cu ajutorul unei linguri. Punem bucatile de avocado intr-un blender, adaugam zaharul si laptele si mixam bine aprox un minut...Citeste continuarea

Spalati si stergeti bucatile de peste. Condimentati-le si ungeti cu jumatate din zeama de lamaie. Incingeti o tigaie in care puneti cam o lingura de ulei de masline. Puneti pestele si frigeti-l...Citeste continuarea

Se curata vinetele de coaja si taie cubulete nu prea marunte. Se stropesc cu zeama de lamaie (ca sa nu se innegreasca) si se pudreaza cu o lingurita de sare. Dupa 10-15 minute se storc bine de...Citeste continuarea

Tocam intai ceapa julien, o punem intr-un bol, presaram putina sare si acoperim cu otet. Varza o tocam fideluta si o frecam cu putina sare. O lasam la odihnit pana ne ocupam de restul...Citeste continuarea

Curatati si spalati bine somonul. Spalati si taiati feniculul in fasii foarte subtiri, puneti-l intr-un bol, acoperiti cu apa rece si tineti la frigider. Puneti medalioanele intr-un vas pe foc...Citeste continuarea

Punem la fiert legumele taiate felii,cubul de legume,sare si piper. Cand sunt fierte legumele,se scurg si se blenduiesc. Subtiem cu supa de legume,iar la sfarsit adaugam cateva linguri de...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja( eu am ales cartofi mai mici ca sa fiarba mai repede), Intre timp se taie ceapa julien,se freaca cu putina sare ca sa se inmoaie, iar sunca se taie in bucatele mici....Citeste continuarea

Spalam lintea in doua trei ape dupa care o lasam la inmuiat 40 de minute. O dam la fiert si dupa doua , trei, clocote schimbam apa ( schimbam 2 ape ) . Cand a inceput sa fiarba bine adaugam...Citeste continuarea

Tăițeii Soba se fierb în apă cu sare maxim 2 minute, până se înmoaie. Se scurg și se clătesc în apă rece.  Într-un wok, se sotează ceapa și usturoiul...Citeste continuarea

Am taiat cubulete mici avocado (pe care le stropim cu doua-trei picaturi de lamaie, sa nu oxideze) si castravetele. Iaurtul se amesteca cu patrunjelul taiat fin si 2 -3 cozi de ceapa verde. Nu...Citeste continuarea

Orezul se spală și se așează pe foc într-o cantitate dublă de apă. Se fierbe până când apa are o culoare lăptoasă (cam jumătate din timpul recomandat de fierbere). Se...Citeste continuarea

Orezul se pune la fiert impreuna cu 3 cani de apa si putin Delikat de legume. Separat se toaca fin salata si se pune intr-un bol incapator. Se adauga porumbul din conserva scurs de zeama si...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune apa cu sare sa fiarba. Intre timp scoatem cotoarele de la varza, iar cand apa incepe sa dea in clocot bagam varza in oala sa o oparim. Luam cate o frunza care s-a oparit...Citeste continuarea

Se pune la fiert carnea de pui in 2 litri de apa rece cu putina sare si concentratul de pui. Se adauga zarzavaturile: morcovul, patrunjelul, ceapa, telina si cartofii. Dupa ce s-au fiert...Citeste continuarea

Peste faina se adauga o cana de untura, 2 oua, 100 grame unt, branza razuita ( eu am avut branza de oaie ) se adauga si drojdia dizolvata in putin lapte. Totul se amesteca si apoi se intinde se...Citeste continuarea

Morcovii se pun la fiert în apă clocotită cu puțină sare, cca.15 minute neacoperit. Cartofii se fierb în apă rece cu puțină sare cca. 25 de minute la foc mediu, neacoperit....Citeste continuarea

Intr-o tigaie punem unt si ulei, in aceasta vom sota crevetii, cand acestia am prins culoare se vor scoate pe servetele absorbante pentru indepartarea surplusului de grasime. Spalam legumele si...Citeste continuarea

Salata se curata, spala si se lasa la scurs. Pastele se fierb in apa cu sare. Cand sunt gata se dau sub jet de apa rece, se scurg intr-o strecuratoare.  Salata se rupe si se pune intr-un...Citeste continuarea

Intr-o oala punem la fiert alb cu sare si adaugam si putin ulei sa nu se lipesca pastele. Cand apa fierbe se adauga pastele care se vor fierbe intre 8-11 minute, se vor scurge de apa si se vor...Citeste continuarea

Porumbul se scurge de zeama Broccoli se desface buchetele Morcovii se taie rondele Mozzarella se taie cubulete Painea prajita se rupe bucatele Intr-un bol mare se amesteca toate...Citeste continuarea

Se fierb spaghetele, apoi se scurg si se amesteca cu 1 lingura ulei de masline. Separat se prepara sosul:calim ceapa si usturoiul intr-o lingura ulei, adaugam condimentele si rosiile taiate...Citeste continuarea

Am intins un cub de brinza Ceva fin pe o painica pufoasa. Am adaugat rondelele de ceapa, apoi somonul peste care am presarat putin piper rosu si busuioc. La final am adaugat mustar de Dijon si am...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu putin zahar si putina apa si lasam la dospit cca 10 minute Topim untul si il vom amestecam cu sana Faina o amestecam cu zaharul, coaja de lamaie si sarea, facem o gaura...Citeste continuarea

Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.  Se servește imediat. Citeste continuarea

Facem un dressing din doua linguri de maioneza, o lingura de mustar si 1-2 linguri de zeama de lamaie. Amestecam bine si peste dressing adaugam orezul fiert, conserva de ton si 1/4 din conserva de...Citeste continuarea

Intr-un bol mare adaugam rosiile,ardeiul spalate si taiate cuburi. Avocado se curata, se taie fasii lungi si se stropeste cu zeama de lamaie;se adauga in bol. Amestecam ingredientele din bol...Citeste continuarea

Varza roșie se curăță de primele frunze, apoi se taie fâșii, care se taie la rândul lor bucățele. Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt. Morcovul se curăță, se...Citeste continuarea

Curatam ridichea, morcovii si telina de coaja, spalam si merele  Le spalam si le dam prin razatorea mica. Intr-o farfurie amestecam sarea, zeama de lamaie, uleiul si piper daca dorim,...Citeste continuarea

Cartofii ii fierbem in apa cu sare , in coaja cam 15-20 de minute, apoi ii dam sub un jet de apa rece. Dupa ce s-am mai racorit putin, ii curatam si ii taiem in cuburi mici. Presaram peste...Citeste continuarea

Tăiaţi ceapa şi usturoiul. Scoateţi seminţele ardeilor şi tocaţi mărunt. Într-o tigaie cu ulei, căliţi zece minute ceapa, usturoiul şi ardeii. Adăugaţi apoi carnea de viţel...Citeste continuarea

Se curata telina si se da pe razatoare. Se adauga sare, dupa gust, sana si sucul de lamaie. Se amesteca bine si gata, se serveste. E foarte simplu de facut :) Citeste continuarea

Cartofii se curăță, se taie cubulețe și se pun la fiert în apă rece cu un praf de sare. Se fierb 12-15 minute de când începe apa să clocotească. Se scot într-o...Citeste continuarea

Lipiile: Apa o punem intr-un ibric si o punem pe foc pana devine calduta. Intr-un bol punem faina si sarea. Drojdia o dizolvam in putina apa calduta si cu zahar, apoi o turnam peste faina....Citeste continuarea

Dupa ce am taiat carnea fasii subtiri, am inceput sa o bat cu ciocanelul special pentru carne. Se dau cu putina sare, piper si nucsoara si le lasam la frigider 30 min. Intre timp pregatesc...Citeste continuarea

Legumele se fierb la foc mic împreună cu crenguțele de cimbru în apă cu sare, pentru 45 de minute.  Se scot legumele și se păstrează apa. Cu ajutorul unui blender se...Citeste continuarea

Spanacul congelat se pune intr-un blender impreuna cu ceapa, usturoiul pisat, cele 4 oua, cascavalul si parmezanul ras, sare si piper. Se omogenizeaza bine. Pe parcurs se adauga laptele dulce,...Citeste continuarea

Cu ajutorul unui blender, se amestecă avocado cu muștarul, oțetul, uleiul, sarea și piperul până are consistența unui piure.  Franzela se taie longitudinal în 2. Se unge...Citeste continuarea

Carnea o spalam si o stergem cu un prosop de bucatarie. O taiem felii  subtiri de cca 1/2 cm.dupa care le batem cu ciocanul de batut carne. Amestecam condimentele dupa care condimentam...Citeste continuarea

Salam de biscuiti reteta Am pus biscuitii cate 4-5 unul peste altul si am taiat cu cutitul in patratele mici. La fel am procedat si cu turta dulce. Am taiat marunt si fructele confiate,...Citeste continuarea

Spalam carnea si o punem la fiert in apa cu sare. Spumam de cate ori este nevoie. Adaugam zarzavatul(curatat si spalat)usturoiul intreg  si piperul boabe,lasam sa fiarba la foc mic,dupa...Citeste continuarea

Cum se prepara Saramura de macrou reteta traditionala romaneasca Pestele il curatam si spalam bine,il stergem cu un prosop de bucatarie, Il condimentam cu sare si piper dupa care il prajim...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul si uleiul. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga in oua. Se ung formele de muffins cu unt si se tapeteaza cu faina. Se pune compozitia pana la jumatatea...Citeste continuarea

Se taie cotletul felii- aproximativ 8 felii - si se bat ca pentru snitele , intre doua folii de plastic. Pe fiecare felie de cotlet asezam cate o felie de prosciutto pe care o apasam bine cu...Citeste continuarea

Desfacem rodia si scoatem semintele. Portocala o decojim cu cutitul avand gria se eliminam pe cat posibil pielita alba. Zeama rezultata in urma acestei operatiuni o pastram pentru asezonarea...Citeste continuarea