Retete culinare

Cous-cusul se pune intr-un bol si se toarna peste el apa fierbinte cu sare (sau supa fierbinte). Se lasa sa se umfte 10-15 minute timp in care va absorbi toata apa. Se amesteca apoi toate...Citeste continuarea

Amestecam mustarul de Dijon cu mierea si uleiul de masline, obtinind dressingul pentru salata. Punem ingredientele intr-un bol, le amestecam si apoi turnam dressingul peste ele. Le amestecam...Citeste continuarea

Se incalzeste uleiul intr-o tigaie. Se prajesc morcovii si ceapa timp de cateva minute pana se inmoaie, apoi adaugati bulionul legumele si apa cat cuprinde. Cand sunt aproape fierte puneti sare...Citeste continuarea

Am curatat portocala si am taiat-o bucatele,; la fel am procedat si cu kiwi. Am taiat si marul bucatele, am stropit cu zeama de lamaie, sa nu se oxideze, am adaugat celelalte fructe deshidratate...Citeste continuarea

Stiu, o sa ziceti ca ''descrierea'' e prea vaga,dar am respectat instructiunile de pe cutie,cu un singur amendament,am folosit frisca naturala,ca aia din plic imi ramane in gat. Deci se cumpara...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in aoa cu sare circa 20 minute.Intre timp se taie ceapa feliute subtiri se pune intr-un castron ,cu sare si piper,ulei si otet.Se adauga rosiile taiate...Citeste continuarea

 In seara aceasta Ioana a venit acasa infometata, dupa o dupa-amiaza de duminica petrecuta la muzeul de Arta contemporana. Asa ca i-am facut un sandvis cu ceva fin, avind grija sa fie si...Citeste continuarea

Se fierbe conopida in apa cu sare si dupa aceea se trece prin apa rece.Se paseaza cu o furculita si se amesteca cu usturoiul pisat,sarea si maioneza. Citeste continuarea

Intai am calit usor  ceapa, morcovul si cuburile de cartofi, apoi am adaugat sare, piper, vegeta naturala si apa, cat sa se acopere legumele si sa fiarba bine. Urmatorul pas a fost sa adaug...Citeste continuarea

Salata se curata,se spala si se pune la scurs. Se tapeteaza cu servetel eventual pentru a scoate surplusul de apa. Se rupe cu mana si se pune intr-un vas. Cascavalul si salamul se toaca cuburi....Citeste continuarea

Daca aveti aparatul cu aburi, e mai indicat sa fierbeti dovleceii la aburi, isi pastreaza vitaminele , daca nu, ii fierbeti intr-o craticioara cu capac cca 10-15 min. Dupa ce au fiert (intregi),ii...Citeste continuarea

Vinetele le scoatem de la congelator si le punem la scurs intr-o sita. Se toaca cu tocatorul de lemn. Taiem ceapa si usturoiul marunt. Preparam maioneza dintr-un galbenus ,sare ,  o...Citeste continuarea

Taiem cubulete mici sfecla, taiem usturoiul felii subtiri si amestecam totul cu uleiul si otet. Asezonam dipa gust, nu e nevoie sa puneti exact otetul care am scris!   Citeste continuarea

Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja. Separat se face maioneza (1 galbenus, 1 lingurta mustar, ulei). Baconul se taie bucatele si se pune intr-o tigaie fara grasime pana devine...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se taie marunt. Se pune intr-o farfurie mai adanca si se toarna otet ca s-o acopere bine. Se lasa o jumatate de ora sa se marineze, in acest timp se fierb cartofii si ouale....Citeste continuarea

Am curatat legumele  si le-am taiat bucati mai mari (cu exceptia morcovului) si le-am pus in oala minune, impreuna cu pulpa de curcan si condimentele si apa. Am lasat sa fiarba sub presiune...Citeste continuarea

Pieptul de pui se feliaza si se condimenteaza cu condiment de la Kotany ( e foarte gustos si putin picant). Apoi se prajeste in putin ulei. Dupa ce s-a racit putin se taie in fasii mai subtiri)...Citeste continuarea

Pestele spalat si curatat, taiat file sau medalion, se usuca cu servetele de bucatarie de surplusul de apa. Se pune sare, piper proaspat macinat, se stropeste cu zeama de lamaie si ulei de...Citeste continuarea

Spalati si curatati legumele . Scurgeti bine frunzulitele de valeriana Feliati ridichea , taiati  fasii  ardeiul . Caliti foarte usor jambonul in ulei . Amestecati toate...Citeste continuarea

Salata si ardeiul se spala . Ardeiul se taie rondele . Polonezul se taie rondele si se prajeste  , amestecandu-se ,intr-o tigaie teflonata [ fara ulei ] pana devine crocant . Ouale se...Citeste continuarea

Alegem foile pentru sarmale, le lasam 1/2 ora in apa calduta, sa mai iasa sarea din ele. Restul de varza o tocam marunt. Taiem ceapa marunt, jumatate din ea o calim impreuna cu orezul, pana se...Citeste continuarea

Amestecam carnea cu toate ingredientele, (exceptie varza) apoi impachetam in foile de varza si punem la fiert, la foc mic cca 1 ora, acoperit! Citeste continuarea

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, dupa ce sunt fierte se pun sub un jet de apa rece si se lasa la scurs. Se taie toate ingredientele cubulete , iar cascavalul il dam pe...Citeste continuarea

Spalati fasolea si o lasati sa se scurga, la fel si cu porumbul daca e din cutie. Amestecam toate ingredientele si sezonam dupa gust! Rapid! Citeste continuarea

Foietajul decongelat se desface si se unge cu ou batut. Se presara branza rasa doar pe jumatate din aluat si se acopera cu cealalta jumatate. Se taie in doua pentru a fi mai usor de manipulat si...Citeste continuarea

Salata se desface si se spala frunza cu frunza sub jet de apa rece. Ceapa verde se curata si se taie. Ardeiul gras se scoate cotorul si se taie fasii subtiri, rosioarele se spala si se taie in 4....Citeste continuarea

Varza murata se toaca fideluta. Ceapa se taie marunt. Se pun intr-un castron si se presara piper, boia si ulei dupa gust. Se amesteca si este gata. Se serveste presarata cu boia de...Citeste continuarea

Se pregatesc chiftelele: se amesteca carnea tocata cu ouale, usturoiul pisat, sare, piper dupa gust si pesmet pana se poate modela carnea. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc chiftelute...Citeste continuarea

Am curatat legumele le-am taiat marunt,le-am pus la fiert cu apa si putina sare.Cand au fost aproape fierte am adaugat rosiile din cutie si fideaua,le-am lasat sa fiarba,pana ce fideaua a fost...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un robot de bucatarie trei sferturi din cantitatea de fasole si porumb,pana se formeaza o pasta.Apoi se rastoarna totul intr-un bol,se adauga restul ingredientelor,se asezoneaza...Citeste continuarea

Varza murata se scoate din butoi si se spala in doua ape reci si se stoarce. Se toaca fideluta si se pune intr-un castron. Se presara piper si se toarna ulei dupa gust. Se amesteca si...Citeste continuarea

Foile de placinta se lasa la dezghetat. Urda se amesteca cu smantana, zaharul,  3 plicuri zahar vanilat, 3 oua si stafidele si se lasa sa se topeasca zaharul si sa se hidrateze stafidele....Citeste continuarea

Se curata ceapa si se taie julien. Se strecoara tonul de zeama. Intr-un castron se amesteca toate ingredientele. Se presara sare si piper. Se pune o lingura de otet si ulei de masline...Citeste continuarea

Curatam si spalam legumele. Telina, gulia, morcovii, patrunjelul radacina si ardeii ii taiem cubulete. Ceapa o lasam intreaga. Punem apa la fiert, aproximativ 3 l (am folosit vasul Zepter), si in...Citeste continuarea

Feliile de paine se ung cu margarina, deasupra se aseaza salamul, iar peste se taie felii subtiri cascavalul (sau se da pe razatoarea mica). Se pun in cuptorul cu microunde timp de 2 min. pana...Citeste continuarea

Curatam morcovii si telina si le punem la fiert in vase separate. Verificam cu furculita atunci cand sunt gata. Le dam la rece si apoi le taiem bucatele mici. Taiem cubulete gogosarii si...Citeste continuarea

Se spala bine aripa de curcan si se pune in apa, la fiert. Cand da in clocot, schimbam apa. Adaugam un morcov taiat mai mare, o ceapa intreaga curatata bine si vegeta. Completam cu apa atat cat...Citeste continuarea

Ceapa o tocam si o calim in putin ulei,adaugam morcovul dat prin razatoare,ardeiul tocat,ciupercile curatate si tocate marunt(eu le-am dat prin robot). Lasam sa se caleasca putin impreuna dupa...Citeste continuarea

Sardine proaspete(cite dorim si depinde citi suntem la masa) le spalam, le curatam, le taiem capul si cu degetel usor le scoatem sira spinarii. Nu este greu,incercati 1 sau 2 si veti vedea ca veti...Citeste continuarea

Fiind aluat cumparat si congelat il vom lasa sa se dezghete. Cind este gata pudram masa de lucru cu putina faina si il vom intinde putin cu sucitorul. Daca ne este prea greu sa lucram cu tot...Citeste continuarea

Tăițeii Soba se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se spală sub jet de apă rece. Se împart în 2 boluri.  Ciupercile Shiitake se hidratează 30 de minute în...Citeste continuarea

Se face sosul. Se caleste ceapa,se condimenteaza apoi se pune salamul cubulete. Se lasa la calit 5 minute..apoi punem 3 linguri de bulion intr-o cana cu apa.Lasam sa scada 10-15 minute la foc...Citeste continuarea

Am folosit fasolea oparită și congelată, din rezerva de anul trecut. Ceapa se curăță și se pune la călit cu ulei și puțină apă. După ce devine translucidă se adaugă ardeii tocați...Citeste continuarea

Se pun la fiert in apa rece pulpele curatate, telina, ceapa, 4 morcovi si piperul boabe. 2 morcovi se dau pe razatoarea mica si se adauga si ei supei. Se lasa la fiert pana ce sunt toate patrunse...Citeste continuarea

Am taiat vanata in cubulete, le-am presarat cu sare si le-am lasat la scurs cateva minute, timp in care am taiat ceapa julien si am pus-o la calit cu 1 lingura ulei. Dupa aceea am adaugat si...Citeste continuarea

Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se mixează energic cu puțină sare și ulei, cca. 3 minute. Apoi se adaugă vinetele tocate cu un cuțit de lemn, amestecându-se energic cca. 5...Citeste continuarea

Banana, portocala si kiwi se taie in bucatele mici si se amesteca cu zmeura si mierea de albine. Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja, se lasa la racit si apoi se taie cubulete mici. Morcovul, pastarnacul si telina curatate se fierb se racesc si se taie si ele in cubulete.Taiem si acritura si o lasam...Citeste continuarea

- Se fierb ouale si se taie cubulete. - Taiem marunt surimi , castraveciorii si scurgem tonul din conserva. Amestecam toate si adaugam maioneza. Asezonam cu sare si piper. Citeste continuarea

Legumele se curata si se spala. Se pun la fiert (taiate sau intregi) eu prefer intregi si se condimenteaza cu putina sare. Dupa ce au fiert, se paseaza cu blenderul si daca e cazul se mai...Citeste continuarea